Elhízás Az alacsony kalóriatartalmú reggeli segíthet a fogyásban - ételfigyelő
Ha csökkenteni szeretné a napi energiafogyasztást, ezt úgy teheti meg, hogy megváltoztatja étkezési szokásait a reggeli közben. Ez a müncheni műszaki egyetem tanulmányának eredménye. Néhány élelmiszercsoport esetében már lehetségesek változtatások. A tanulmányhoz 380 elhízott és 100 normál testsúlyú középkorú ember táplálkozási protokollját értékelték. A tesztalanyok tíz napon belül tájékoztatást adtak minden elfogyasztott ételről és italról.
Az, hogy mennyi kalóriát fogyasztanak el a reggelinél, elsősorban a közepes (1,51-2,49 kcal/g) és a magas (több mint 2,5 kcal/g) energiasűrűségű ételektől függ. A 32 értékelt élelmiszercsoport közül csak tíznek bizonyított hatása volt a megnövekedett kalóriabevitelre a reggelinél. Ez magában foglalta a kenyeret és a kenhető ételeket, de az édes kenhető ételeket is, mint a lekvár vagy a méz, és a sós önteteket, például felvágottakat vagy sajtokat. Ezenkívül a tojás, sütemények, müzli, kolbásztermékek és joghurt fogyasztása összefüggött a reggeli kalóriákkal. A tanulmány eredményei szerint a reggeli étkezés nagy hatással van a nap folyamán elfogyasztott összes kalória mennyiségére.
A fogyni vágyóknak ezért reggelinél alacsony kalóriatartalmú étrendet kell fogyasztaniuk. Egyél kevesebb energiadús terméket, például felvágottakat, sajtot, lekvárokat és kenhető ételeket. Ehelyett több alacsony energiatartalmú étel, például sonka, túró, krémsajt, gyümölcs, zöldség, joghurt és tojás kerülhet a reggelire. Ezenkívül azoknak a túlsúlyos embereknek, akik a nap első étkezésén kalóriát spórolnak, egy kicsit nagyobb mozgásterük van ebédnél és vacsoránál. Az általános táplálkozási ajánlások szerint azonban nincs értelme teljesen elkerülni a reggelit. Azok, akik reggeliznek, produktívabbak, és kevésbé valószínű, hogy túlevnek a nap folyamán.