ELHÍZÁS, CUKORBETEGSÉG Ezek a ritka cukrok, amelyek segítenek a vércukorszint szabályozásában - Journal of Agricultural and
Ismeretes, hogy a fruktózfelesleg a cukorbetegség és az elhízás kockázatával jár. Ezek a kutatók azt mutatják, hogy az allulóz és más ritka, alacsony kalóriatartalmú természetes cukrok segíthetnek a glükózszint szabályozásában. Itt mutatják be a Journal of Agricultural and Food Chemistry folyóiratban, hogy a ritka cukrokból készült szirupnak nemcsak elhízás- és cukorbetegség elleni hatása van, hanem segít fenntartani a glükóz toleranciát is. Röviden, néhány cukor segíthet a vércukorszint szabályozásában.
Ezeknek a ritka cukroknak még nagyobb jövője van, amely "meglovagolhatja" a természetes termékek hullámát. Míg a szacharóz a természetes cukor, amelyet nagy mennyiségben nyernek ki cukornádból és más forrásokból, például a céklából, amelyet leggyakrabban az élelmiszertermékekben találnak, az allulóz ma 70% -ban olyan édes, mint a szacharóz, nagy mennyiségben előállítható magas fruktóz tartalmú kukoricaszirupból. Számos tanulmány szerint az allulóz segíthet a súlygyarapodás és a glükózszint szabályozásában. Ez az új tanulmány meg kívánta erősíteni, hogy az allulóznak vagy más ritka cukroknak van-e ilyen jótékony hatása, és megérteni, miért.
A japán tudósok csoportja 3 patkánycsoportot etetett 10 héten át,
-vizet magas fruktóztartalmú kukoricasziruppal,
-és vizet ritka cukorsziruppal, amely glükózt, fruktózt, allulózt és más ritka cukrokat tartalmaz.
A ritka cukorszirup-étrendhez kevesebb súlygyarapodás társul: A patkányok kevesebb hasi zsírt nyertek, és alacsonyabban tartották a vércukor- és inzulinszintet ahhoz a csoporthoz képest, amely magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot kapott.