Elhízás, elhízás A németek túl sok hibát követnek el az étkezés terén - SZERETETLEN
Az ételeket illetően a németeknek világos elképzeléseik vannak. Jó íze, egészséges és gyorsnak kell lennie - ezt mutatja a Szövetségi Mezőgazdasági Minisztérium táplálkozási jelentése.
Forrás: Die Welt/Lena Mosel
A németek fele túlsúlyos - 16 millióan elhízottak. Számuk olyan drámai módon növekszik, hogy az egészségbiztosítások most vészjelzést adnak és országos cselekvési terveket követelnek.
A németek túl sokat mérnek. Majdnem fele túlsúlyos. A felnőttek 16,9 százaléka annyit nyom, hogy elhízást diagnosztizálnak náluk. Németül: elhízás.
Ez a szám tavaly ősz óta ismert. Ez az Eurostart, az Európai Unió statisztikai hivatalának felmérésének eredménye. Eszerint Németországban az elhízottak aránya jóval meghaladta az európai átlagot, a 15,9 százalékot. Szakértők feltételezik, hogy körülbelül 16 millió ember érintett Németországban.
Miután a német fizetéssel rendelkező egészségbiztosító társaság (DAK) 2016 végén rámutatott a problémára és új koncepciót szorgalmazott az elhízás ellen, a Techniker Krankenkasse (TK) most riaszt. Jens Baas, a TK vezérigazgatója országos cselekvési tervet követel az elhízás ellen.
Csak a TK csaknem 700 000 orvoslátogatást és csaknem 130 000 kórházi tartózkodást regisztrált az elhízással diagnosztizált emberek körében. 2013-ban még 580 000 orvoslátogatás és majdnem 92 000 kórházi tartózkodás volt.
Pénzügyi okok is hibásak
A genetikai tényezők és a hormonális rendellenességek is elősegíthetik az elhízást. Az a tény, hogy a 30 és annál nagyobb testtömeg-indexű (BIM) nők és férfiak száma drámaian növekszik, kétségtelenül a helytelen táplálkozás eredménye is. A TK jelenlegi, „Iss was, Germany” táplálkozási tanulmánya azt mutatja, hogy a németeknek nem a legjobban jár az evés és az ivás. Eszerint számos tényező kedvez az elhízás kialakulásának.
A válaszadók 23 százaléka mondta, hogy stressz vagy frusztráció miatt eszik. Ez majdnem minden negyedik olyan ember, aki ételt tölt magába, mert kompenzálni akarja a rossz hangulatot vagy egy súlyos pszichológiai problémát. Az érintettek nem veszik észre, milyen gyorsan éri el a 2000-es kalóriajelet, amelyre az átlagos embernek naponta szüksége van.
A tanulmány szerint anyagi okai is vannak annak, hogy az emberek helytelenül étkeznek. Tíz válaszadóból majdnem három azt mondta, hogy nincs elég pénzük az egészséges vásárláshoz. De vannak más okok is, amelyek túlsúlyban vannak. A fegyelem hiánya - 46 százalék - mellett a nők és férfiak 56 százaléka kijelentette, hogy egyszerűen hiányzik az idő és a nyugalom az egészséges étkezési szokásokhoz.
Világos regionális különbségek vannak
A hatások végzetesek. Jens Baas, a TK főnöke az étrenddel kapcsolatos panaszok évek óta megfigyelhető növekedésére utal. "Csak a szív- és érrendszeri betegségek területén, amelyek ebben az országban a halálozás legfőbb okai, mint sok iparosodott országban, az elmúlt 15 évben több mint 80 százalékkal emelkedtek a munkaerőre vonatkozó gyógyszerek."
Az elhízás okozta költségek a német egészségügyi ellátórendszerben körülbelül 17 milliárd eurót tesznek ki. A szív- és érrendszeri panaszok mellett az ízületek kopása és bizonyos típusú rákok, a cukorbetegség vagy a magas koleszterinszint is a betegségek közé tartozik, amelyek az elhízással és a testmozgás hiányával együtt nagyrészt a helytelen, különösen a magas zsírtartalmú étrendnek tulajdoníthatók. A TK-tanulmány szerint a megkérdezettek összesen 15 százaléka mondta, hogy szenvedett ezen anyagcserezavarok egyikében. Világos regionális különbségek voltak. Míg Hessenben, Rajna-vidék-Pfalzban és Saar-vidéken csak tíz százalékot érint, a Brandenburgban és Berlinben megkérdezettek 26 százaléka cukorbetegségben vagy magas koleszterinszintben szenved.
Nézzen tévét vagy böngésszen az interneten
A készételek a hízó és a beteg embereké. Nem csak túl sok zsírt és cukrot tartalmaznak, hanem túl sok sót is. Ennek ellenére a TK táplálkozási vizsgálatának eredménye szerint nagyon népszerűek. Különösen a 40 év alattiak körében. Az ebben a korosztályban élő nők és férfiak 25 százaléka fagyasztott pizzát tesz a sütőbe, vagy egy-egy konzervlevest melegít hetente egyszer vagy kétszer. Nyolc százalék hetente háromszor-ötször - naponta egy százalék.
Az egészségtelen táplálkozás és a társadalom ritmusa közötti kapcsolat nyilvánvalóan sok szempontból nyilvánvaló. Étkezés csalódottságból és stresszből, nincs idő főzni és enni - ez csak néhány tényező. Amint a TK táplálkozási tanulmánya megállapította, úgy tűnik, hogy a németek nagy része egyedül étkezik. Legalábbis abban az ösztönző társaságban, hogy tévét nézzenek, szörfözzenek az interneten vagy lapozgassák az oldalsó magazinokat. A 40 év alatti emberek több mint fele számolt be arról, hogy étkezés közben végezte ezeket a tevékenységeket. Olyan szakértők, mint Bürgel Ilona pszichológus, az „Igen, tudom” súlycsökkentő útmutató szerzője, már régóta hivatkoznak az eszméletlen rohanó étel bevitel problémájára, amely megakadályozza, hogy felismerje saját telítettségi határát.
Jens Baas, a TK részéről néhány követelést támaszt. Megköveteli a jogalkotótól, hogy biztosítsa a vásárlások átláthatóságát. Az élelmiszer-nyilatkozatok félrevezetik az ügyfeleket és megakadályozzák a felelős fogyasztókat. "De ha a szupermarket látogatásához biokémiát kell tanulmányoznom, hogy még az összetevők listáján is azonosíthassam a cukrot" - mondta a TK táplálkozási tanulmányának bemutatásakor, "ha fényre és nagyítóra van szükségem ahhoz, hogy egyáltalán elolvashassam ezt a listát, valami nem stimmel. "