Elhízás és nyál - van-e kapcsolat
Publikálva: 2018.08.28. 11:46:09
Kategóriák: Fogászati blog
AZ ELHÍZSÁG ÉS A SALIVA VAN LINK?
Ha hiszünk az Institut Pasteur de Lille és a londoni Imperial College és a CNRS komoly tanulmányában, az elhízás a nyálunk kémiai összetételében találhat forrást.
Philippe Froguel professzor (CNRS/Institut Pasteur de Lille/Imperial College London) és csapata felfedezte, hogy a nyál amilázt kódoló AMY1 gén kópiáinak száma megmagyarázhatja az egyének elhízását. A nyálamiláz egy enzim, amely segíti a keményítő emésztését, a tészta vagy a rizs összetett cukorát. A vérben az amiláz mennyiségét az AMY1 gén kópiáinak száma határozza meg. Személytől függően egy és húsz között változhat.
A tudósok azonban azt találták, hogy az AMY1 gén legkevesebb példányszámú embereknél tízszer nagyobb az elhízás valószínűsége, mint másoknál. A svéd testvéreken végzett kutatás szerint minden másolat kevesebb, mint 20% -kal növeli az elhízás kockázatát.
Próbáljuk meg komolyan elemezni ezt a hipotézist.
E tanulmányok szerint egy pont felkeltette a figyelmüket, a nyál, az amiláz által kiválasztott enzimé, amely hajlamos az elhízás elősegítésére. Ne feledje, hogy a világon csaknem egymilliárd ember szenved elhízással.
Hogy miért?
Először is, amiláz: Quesako? Ez egy elsősorban a nyálban található enzim, amelyet bonyolult kémiai összetételű cukrok, például rizs vagy burgonya lebontására és emésztésére használnak. A nyálamiláz problémája, hogy kémiai képlete körülbelül húsz variációval rendelkezik, vagy ennek az amiláznak a másolatai, és e tanulmány szerint a legkevesebb példányszámú emberek jelentős arányban szenvednének elhízással, aki nagyon alacsony példányszámmal rendelkezik, tízszer nagyobb az esélye annak, hogy elhízik. Az esély nem a helyes szó, hajlamosabb lenne elhízni. Ennek a hiányzó génnek minden másolata 20% -kal növelné az elhízás kockázatát.