Elhízás kutyákban Az igazság a keményítő természetes gyógymódjairól a háziállatok számára
Kutyák, elhízás és eledel ... A kutyák (és macskák) teste reagál a darálékában található adott ételre. A vitaminok meglehetősen hasznosak, míg a gabonafélék kiválthatják a cukorbetegséget és túlsúlyt okozhatnak.
Az emberi társadalmak sorsáról szóló könyvben a szerző retorikai kérdéssel keretezte a vitát; miért jöttek az európai leszármazottak uralni az amerindiaiakat, és nem fordítva? Ebben a könyvben Jared Diamond továbbra is meggyőző tekintet segítségével válaszolt erre a kérdésre. A megbeszélést itt egy másik retorikai kérdés keretein belül lehetne megfogalmazni: Miért, ha az egy főre jutó zsírfogyasztás problémája az elmúlt 30 évben rohamosan csökkent, az elhízás drámai módon megnőtt ?
Elhízás és diéta: olyan régi történet, mint a világ
Minden emlősnek van egy génje és egy anyagcsere-gépe, amelyet evolúciójuk négymilliárd éve alatt fejlesztettek ki. Feltűnően hasonlít minden emlősnél mind az állatainkban, mind önmagunkban. Az emlős DNS legnyilvánvalóbb jellemzője a hiány túlélésének hihetetlen képessége. Ahogy Dr. Richard S. Patton írja a könyvében:
"Csendes erő, a túlélési ösztön minden teremtményben rejlik. Több ezer enzimrendszeren keresztül fordul elő, amelyeket a gének hűen átadnak a hiány vagy az elégtelenség kezelésére. Először lehet hiány. Alapvető tápanyag, például fehérje vagy réz, vagy melléktermékek hiánya, például aminosavak vagy rézfüggő enzimek. Testünk hónapokig képes elviselni bizonyos tápanyagok hiányát, és bizonyos esetekben Mindenki kihagyott egy napi ételt vagy többet, akár szándékosan, akár nem, és a történelem évkönyvei tele vannak mesékkel az éhezés túléléséről, amelyek hetek vagy akár hónapokig terjednek az adagok szűkösén. Ami még érdekesebb, hogy a felnőttek hónapokon át tartó éhezés után történő pazarlását általában viszonylag rövid idő alatt komplikációk nélkül helyrehozzák. ".
Az étrend kalciumával példát mutatnak be az emlősök hiány kezelésére. Ha az étrend nem elegendő a kalciumban, a csont feloldódik, hogy a vérben elegendő mennyiségű kalcium maradjon. A máj A-vitamin-tartalékai olyan hatékonyan mutatják, hogy hónapokig vagy évekig tökéletesen működhet az A-vitamin nélkül.
A terhesség a túlélés legfejlettebb szintjén példaként említhető ennek a túlélési mechanizmusnak. Enyhe éhínség alatt a perifériás szövetek érzékenysége mérhetően csökken. Ennek az a hatása, hogy kritikusan megkerüli a vércukorszintet a magzat számára, elősegítve a következő generáció túlélését az anya átmeneti kellemetlenségei miatt. De ha az éhezés súlyossá válik, a teljes inzulinérzékenység visszatér a perifériás szövetekbe.
Eleinte inkongruktívnak tűnik, mert mindig abortuszt eredményez. De az evolúció tudja, mit csinál. Szélsőséges körülmények között a terhesség nagymértékben megnehezíti a túlélés esélyeit, ezért a hangsúly az anya életben tartására, és a későbbi, jobb időkben anyának lenni.
Jobb a hiány: a 4% szénhidrát több, mint elég
Minden emlős egyedülállóan alkalmas az energiahiány, a víz utáni alapvető tápanyag problémájának kezelésére. Akár fehérje, akár zsír, akár szénhidrát formájában vannak, energiává lehet alakítani. Bizonyos aminosavak (egy fehérje építőkövei) olyan gyorsan energiává alakulnak át, hogy glükogén aminosavaknak hívják őket.
Az emlősök, állatok és emberek azonban nem képesek a keményítő és a cukor feleslegének folyamatos feldolgozására. Van egy logikus magyarázat.
Az evolúció négymilliárd éve alatt, amelyet minden lény alkalmazkodott a környezetéhez, soha nem tapasztaltak állandóan magas szintű keményítőt és cukrot. Ha elemzi mindazt, ami az ételt alkotja a világ minden tájáról, akkor azt tapasztalja, hogy alacsony keményítő- és cukorszintet tartalmaz.