Elhízás Támogassa az egészséges életmódot az adók helyett fórum
Hogyan lehet megfékezni az elhízás növekedését és ki felelős ezért? A fórum ehhez hasonló kérdéseket tett fel. táplálkozás ma (f.eh.) szakértői és érdekelt felei egy nemrégiben készült osztrák felmérésben. Míg a többletadók kiküszöbölését elutasítják, a válaszadók elsősorban a fogyasztókat, a szülőket és az oktatási intézményeket látják kötelezettségként.
„A felelősség a saját életstílusáért, étkezési szokásaiért és a fizikai aktivitásért oda-vissza hárul, mint egy forró krumpli. Ha valaki azt feltételezi, hogy mindenki felelős, senki sem érzi nyomás alatt a cselekvést. Tehát felmerül a kérdés, hogy a politikának, de az iskoláknak, a munkaadóknak, a sportfinanszírozásnak, az élelmiszeriparnak és az egyéneknek is milyen mértékben kell és lehet felelősségük ”- mondja Marlies Gruber, az f.eh tudományos igazgatója.
Főként felelősek: fogyasztók, szülők, óvodák és iskolák
A tudomány, az egészségfejlesztés, az üzleti élet, a politika és az adminisztráció képviselői, a média, valamint a szülők és a fogyasztók képviselői részt vettek az f.eh * konszenzusos felmérésében. Úgy látják, hogy a fogyasztók és a szülők (90%), valamint az oktatási intézmények (87%) felelősek elsősorban az egészséges életmódért.
1. ábra: Ki vállalhat és kell végső soron felelősséget vállalnia?
Ha azonban önállóan akar cselekedni, megfelelő keretfeltételekre van szüksége. A szakértők és az érdekelt felek az óvodákban és az iskolákban látják a legnagyobb hatást, elvégre a gyermekek és fiatalok mindennapjaik nagy részét oktatási intézményekben töltik. A megkérdezettek körülbelül háromnegyede az egészséges és örömteli életmódot, valamint a több testmozgást és a napi tornát tanítja nagyon hatékonynak. Minden második ember támogatja az „egészséges életmód” iskolai tantárgyat vagy interdiszciplináris projekteket a témában. "Az oktatásnak, valamint a táplálkozási és életmódbeli készségek megerősítésének az egészségfejlesztés középpontjába kell állnia annak érdekében, hogy hosszú távon képes legyen megfékezni a túlsúlyt" - mondja Gruber.
2. ábra: Hogyan vállalhatják az oktatási intézmények a felelősséget?
Optimalizálja az ételt az iskolában és a munkahelyen
„Ma a szülők már nem tudják egyedül ellenőrizni gyermekeik étrendjét és testedzési magatartását. Példaképhatásuk alapvető, de az óvodáknak és az iskoláknak ugyanolyan befolyása van ”- hangsúlyozza Gruber. Szükség van az élelmiszer-ellátás javítására az oktatási szektorban (61%). „Ez nem csak a tápanyagok optimalizálásáról szól. A gyerekeknek meg kell tanulniuk enni a szó legvalószínűbb értelmében is - vagyis például az étkezés pozitív, kulturális összetevőit és az étkezés fontosságát mint közösségi élményt ”- mondja Gruber. Ami segíti a gyermekeket, az a munkahelyi felnőttek számára is hasznos: A megkérdezettek 68% -a úgy látja, hogy a vállalatoknál alkalmazott munkavállalók étkezésének kiegyensúlyozott kínálata nagyon hatékony a tudatos étkezés megkönnyítésében.
Megrendelés a gyártónak: Az egészséges tápláléknak jó íze van
Annak érdekében, hogy az egészségesebb választás is könnyebb legyen, a szakértők és az érdekelt felek csaknem kétharmada egyértelmű üzenetet küld az élelmiszer-gyártóknak: az egészséges ételeknek ízleteseknek és örömöket közvetíteniük kell. A f.eh engedékenységi barométer is megerősíti az élvezet fontosságát: „Az élvezet elősegíti az egészséget. Mivel az ínyencek változatosabban és lassabban étkeznek, és a normál testsúlyuk is jelentősen gyakrabban fordul elő ”- mondja Gruber. Ezenkívül a megkérdezettek harmada a nagyobb termékválaszték, a gasztronómia kisebb adagjai és a kisebb kiszerelés mellett szól.
Támogassa a testmozgást a különféle adók és tilalmak helyett
Az energiatartalmú ételek és italok adóztatásáról a közelmúltban széles körben vitattak. Az f.eh felmérésben azonban csak 5% támogatja az extra adókat, és csak 8% támogatja az élelmiszerellátás szabályozását. „Ez nem meglepő, például Ausztriában a limonádék csak 3% -kal járulnak hozzá a napi energiafogyasztáshoz. Nyilvánvaló, hogy az adónak csak marginális hatása lehet a teljes kalóriamennyiségre és végső soron a testtömegre is ”- magyarázza Gruber.
Az evés mellett a testmozgás elősegítése nagyban befolyásolja az egészséges testsúlyt. Minden második válaszadó nagyon hatékonynak tartja a mozgásbarát mobilitás (kerékpárutak stb.) És az épülettervezés bővülését.
3. ábra: Célzott intézkedések a közszférában az egészséges életmód népszerűsítésére
„Különböző tanulmányok kimutatták, hogy az elmúlt évtizedekben, állandó energiafogyasztással, mind a gyermekek, mind a felnőttek drámai mértékben csökkent. A f.eh. felmérés eredményei ezért ismét világossá teszik, mennyire fontos az embereket arra ösztönözni, hogy többet mozogjanak és mozogjanak, valamint rögzítsék az aktív életmódot a mindennapi életben, az oktatási intézményekben és a szakmai életben is ”- mondja Gruber. Amit sokan elfelejtenek: akiknek több izma van, akkor lényegesen több energiát égetnek el, amikor pihennek. Az aktív emberek alvás közben is több kalóriát fogyasztanak, ezért általában többet is ehetnek. De a kicsivel több kilogramm súlyú emberek számára is előnyös az elegendő izomtömeg. Mivel hatékonyan véd a 2-es típusú cukorbetegség ellen.
* kéthullámú Delphi-felmérés, 2016. július – augusztus; 1. válasz hullám: n = 57; 2. hullám: n = 38