Elhízási útmutató VerdeVital®

Böngésszen az elhízás, a fogyás és a súlycsökkentés témakörében található speciális információink között.

Áttekintés

I Általános információk az elhízás témájáról

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) meghatározza Normál súlyú mint 25 kg/testfelület négyzetcentiméternél kisebb testtömeg-index (BMI) (az interneten olyan képletek találhatók, amelyek lehetővé teszik a BMI kiszámítását). A 25 és 30 közötti BMI túlsúlyos, minden 30 vagy 35 feletti értéket az 1. vagy 2. típusú elhízás (elhízás) definiál.

A túlsúly és az elhízás, valamint az ezekhez kapcsolódó betegségek az elmúlt 30 évben bármely életkorban világszerte növekedtek, és nagy személyes és társadalmi problémákat okoznak (1). Németországban az elhízást, de nem a túlsúlyt betegségként definiálják. A BMI azonban sok esetben félrevezető, mivel az izmos sportolóknak és a túlsúlyos embereknek ugyanaz a BMI lehet azonos magassággal. Azonban csak a túlsúlyos embereket fenyegeti a súlyos megbetegedés és az arteriosclerosis kialakulásának kockázata a fokozott artériás elzáródásos betegségek, különösen a szívrohamok és a stroke vagy a cukorbetegség következtében (2 Az ízületek, a csontok és az izmok is veszélyben vannak.

Tudományosan bizonyított (3), hogy az elhízott emberek csak 5-10% -kal fogyhatnak

  • egészség megőrzése
  • az életminőség javítása
  • Az elhízás kísérő betegségeinek pozitív hatása van

A fenntartható fogyás étrendjének megváltoztatásával könnyen és éhezés nélkül érhető el - távol a szénhidrátoktól, több fehérje és rost felé b. Természetes termékek, például vitaminok, nyomelemek, ásványi anyagok és az ecdysone segíthetnek.

Sok beteg határozottan úgy véli, hogy hormonproblémáik elhízáshoz vezetnek. Ez azonban ritkán fordul elő. Igaz, hogy a túlsúly a hormonrendszer számos betegségéhez vezethet. A zsírlerakódások káros hatásai krónikus gyulladásos állapoton alapulnak. Minden zsírlerakódás hormonszerű anyagokat, úgynevezett gyulladáscsökkentő vagy gyulladáscsökkentő citokineket (4) (5) termel, amelyek fontos szerepet játszanak a gyulladás gyógyulásának elősegítésében (4) (5). A túlméretezett zsírlerakódások azonban az egész testet gyulladásos állapotba hozzák (6), ami káros, magas oxidatív stresszhez vezet (7). A zsírlerakódások elhelyezkedése fontos szerepet játszik: Különösen nagy (zsigeri) zsírlerakódások a hasban nagy mennyiségű gyulladásgátló citokint termelnek (8) (6) (9). Ez az oka annak, hogy az „alma” vagy „férfi” zsíreloszlású emberek különösen veszélyeztetettek. De a fenéken és a combon lévő nagy mennyiségű zsír ("körte típusú" vagy "női zsíreloszlás típusú") káros (6) (lásd az ábrát // képek: Petr Urban, cseh karikaturista).

verdevital

II Az elhízással összefüggő betegségek

1. Ateroszklerózis

Fokozott vérzsírszint
A magas vérzsírszint (koleszterin, LDL és trigliceridek), valamint az alacsony B- és D-vitamin-szint kombinációja az erek meszesedéséhez (arteriosclerosis) vezethet (11). Ezután a szív, az agy és az izmok vérellátása gyakran zavart okoz: ez szívrohamhoz, stroke-hoz és járási nehézségekhez vezethet a lábizmok görcsjei miatt (4-10) .

2. Cukorbetegség (2. típusú cukorbetegség T2DM)

A szénhidrátok (lisztből és burgonyából készült ételek, chips és édes italok) a bélben lebomlanak, az így keletkező cukor felszívódik, ami a vércukorszint növekedéséhez vezet, ezért az inzulin felszabadul, hogy ismét csökkentse a vércukorszintet. Ezt a mechanizmust gyakran használják túlsúlyos embereknél, így a vércukorszint túl sokáig vagy tartósan magas marad (6). Ez a 2-es típusú cukorbetegség, amely az emelkedett lipidszinttel együtt nagyban növeli az arteriosclerosis kialakulásának kockázatát. Sajnos mindkettő együtt gyakoriak a túlsúlyos embereknél, ezért artériáik különösen veszélyeztetettek.

3. Beteljesületlen gyermekvágy, policisztás petefészek szindróma (PCO)

A fiatalabb, túlsúlyos nőknek gyakran okoz gondot a teherbe esés. Hajlamosak a 2-es típusú cukorbetegségre, gyakran elhúzódó vagy egyáltalán nincs menstruációs ciklusuk, és megnő a férfi nemi hormonok, az androgének szintje (10) (11) .

4. Mozgásszervi betegségek

Az elmúlt években az elhízás és a mozgásszervi megbetegedések közötti összefüggéseket tudományosan, állatkísérletekben és klinikailag nagyon intenzíven kutatták (12) (13) (14).

4a) ízületekA túlsúlyos állatok és emberek túl sok zsírsejtet tartalmaznak a nagy ízületek úgynevezett zsírbolyhaiban (12) (13) (14) (15) (16). Egészen a közelmúltig azt hitték, hogy ezek a zsíros villák egyfajta párna funkcióval rendelkeznek, hogy a porc ne dörzsölje a porcot. Ez is helyes; De ma azt is tudjuk, hogy a túlsúlyos emberekben a nagyszámú zsíros villi helyben több proinflammatorikus citokint termel, károsítja a porcsejteket, és ezáltal elősegíti az osteoarthritis kialakulását (16) (17). A zsírsejtek csökkenése ezért csökkenti az ízületek helyi gyulladásos állapotát, és így megakadályozza az osteoarthritis kialakulását (17) (18) (19) .

4b) csontok
A csontvelő fontos hely a vörösvértestek és a sejtek termelésében, amelyek segítik a testet a fertőzések leküzdésében (18). De a csontvelőben zsírsejtek is vannak, főleg túlsúlyos állatokban és emberekben (19) (20) (21) (22). A gyulladáscsökkentő citokinek itt is kifejlesztenek egy helyi gyulladásos folyamatot, amely elősegíti a csont lebontását és gátolja annak felépülését. Így alakul ki az oszteoporózis (20) (21) .

4c) izmok
Az izmok a mozgásszervi rendszer másik alkotóeleme, és a testben keringő kalóriák nagy részét vércukorszintként használják fel (23). A vércukor a legfontosabb energiaforrás az egész szervezet számára, ezért az izmok fontosak a vércukorszint szabályozásában. Túlsúlyos embereknél az izmok sok zsírsejtje helyi gyulladásos gócokat is termel, amelyek károsítják az izmokat, és izomsorvadáshoz (szarkopénia) vezetnek (6) (24) (25) .

Összefoglalva meg kell állapítani, hogy a túlsúlyos emberek izom-csontrendszerének minden összetevőjében a zsírszövet nagy mennyiségű felhalmozódása károsítja az ízületeket, a csontokat és az izmokat. Éppen ezért a mozgásszervi rendszer elhízással összefüggő betegségeit "osteosarcopenikus elhízásnak" is nevezik (14).

5 Rosszindulatú betegségek

Számos klinikai elemzés egyértelmű összefüggést mutat a rák számos fajtája és a nők és férfiak elhízása között (6) (26) (27) (28) (29). A nőknél az emlőrák áll az előtérben, amely egy nagy elemzés szerint lényegesen gyakoribb volt minden életkorú túlsúlyos nőknél, mint a normál testsúlyú nőknél (24) .

A túlsúlyos férfiak viszont sokkal nagyobb eséllyel rendelkeznek a gyomor-bél traktus és a máj rákjaival (26) (27) (28) (29). A prosztatarák a túlsúlyos férfiaknál is gyakoribb (35). A tüdőrák gyakoribb előfordulása mindkét nemnél a dohányzási szokásokkal is összefügg, mivel a dohányzás növeli az oxidatív stresszt, amely már túlsúlyos embereknél is magas (26). .

6. Inkontinencia

Számos nő egyik fő, de gyakran nem megoldott problémája az inkontinencia. Szülés után a normál testsúlyú nőknél gyakran előfordul nem kívánt vizeletszivárgás (30) (31) (32). Minél nagyobb az elhízás és minél idősebbek a nők, annál gyakrabban válik ez egyre nagyobb problémává, és a posztmenopauzás ösztrogénhiány további fontos szerepet játszik. Az inkontinencia oka a medencefenék izomzatának gyengesége.

A túlsúlyos férfiaknak inkontinencia problémái is vannak. Az életkor is szerepet játszik számukra, különösen a gyakran előforduló prosztata tünetekkel (32) .

7. Demencia

Az artériás keringési rendellenességek gyakoriak a túlsúlyos embereknél, és gyakran csökkentik az agy vérellátását is, ami demenciához vezethet (33). Az Alzheimer-típusú demencia azonban elterjedtebb, és a túlsúlyos embereket is gyakrabban érinti, mint a normál testsúlyúakat (34). .

III. A derékméret fontosabb, mint a BMI

A zsír eloszlásának két típusa különböző mértékben károsítja az egészséget: a kövér hasú almatípus veszélyeztetettebb, mint a körte. Ezért ma az összes egészségügyi szervezet azt javasolja, hogy a derék kerületét tekintsék az elhízás által okozott egészségügyi kockázat mértékének. Nőknél a derék kerülete 90 cm-nél kisebb, férfiaknál 100 cm-nél kisebb legyen.

IV Mikor válunk túlsúlyossá?

Hosszú évek óta ismert, hogy nem túl sok zsír, inkább a túl sok szénhidrát elhízáshoz vezet ólom (35) (36) (37). Minden szénhidrátot tartalmazó élelmiszer, különösen liszt és burgonyatermékek, de édes gyümölcsök és gyümölcslevek is magas vércukorszinthez vezetnek, amelyet a testmozgás hiánya gyakran nem bont le, majd zsírokká alakul. Ez az oka annak, hogy az elmúlt években az egészségügyi intézmények több alacsony cukortartalmú italt népszerűsítettek, de sajnos nem a kevésbé szénhidrátban gazdag ételekért.

V. Mikor vagyunk éhesek?

Az éhség nagyon összetett szabályozott érzés (38). A legfontosabb éhségszabályozó tényezők a vércukorszint és a gyomor-bél traktus töltöttségi szintje (39). Étkezés után, különösen a szénhidrátok után, a vércukorszint emelkedik, és arról tájékoztatja az agy éhségközpontját, hogy elegendő ételt fogyasztottak. A megnövekedett vércukorszint hatására a hasnyálmirigy felszabadítja az inzulint, amely normalizálja a vércukorszintet azáltal, hogy több szervben, különösen a májban tárolja azt. Amikor fizikai aktivitás révén energiára van szükség, a vércukor energiahordozóként ismét felszabadul. A felhasznált energia felhasználásakor a vércukorszint csökken az éhségküszöb alá, és éhesek leszünk.

Az éhség másik oka az üres gyomor-bél traktus. A vékonybél különösen sok olyan hormont termel, amelyek jelzik az agy éhségközpontját, hogy tele van (38). Ezért az üres gyomor-bél traktus elősegíti az éhséget.

VI. Mi segít az elhízás ellen?

A fogyás gyakran nem könnyű. A kereskedelmi, gyakran orvosilag működtetett intézetek magas áron kínálják az éhezési étrendet, amelynek során az ember nagy súlyt veszít néhány hét alatt. Ez gyakran a jo-jo hatáshoz vezet, és néhány hónap múlva ugyanolyan túlsúlyos vagy, mint korábban. Tudományosan bebizonyosodott, hogy az ismételt súlygyarapodás és fogyás nincs jótékony hatással a túlsúly okozta egészségügyi kockázatra (40) (45). A nagyipar sok pénzt keres alacsony zsírtartalmú élelmiszerek értékesítésével, és olyan termékeket hirdetnek, amelyek megakadályozzák a zsír felszívódását a belekben. Tehát még egyszer: A zsír nem túlsúlyos, hanem sok szénhidrát (lisztes és burgonyás ételek, valamint édes gyümölcs és édes ital). Ha betartja az alábbi ajánlásokat, akkor az ízletes étrend ellenére és éhség nélkül jelentősen le kell fogynia. Néhány természetes termék, például vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek, a túlsúlyt csökkentő és izomtámogató ecdizon (12) (15) (20) (41) és a hormonok - nőknél, például ösztrogéneknél - hasznosak lehetnek az éhségérzet elnyomásában és az izomsejtek felépítésében. a zsírsejtek elősegítésére és gátlására.

VII Összegzés

Összefoglalva elmondható, hogy a túlsúly sok szervre káros hatással van. Példaként említjük a szív- és érrendszert, a mozgásszervi rendszert, az akaratlan gyermektelenséget és a demenciát. Fontos felismerni, hogy az étrend megváltoztatása tartós fogyáshoz vezethet. Az egészséges étrendnek lényegesen kevesebb szénhidrátot kell tartalmaznia (liszt, burgonya és cukros ételek, édes gyümölcsitalok és rágcsálnivalók), de ettől függetlenül ízletes és tartalmas lehet. Ehhez fehérjében gazdag, azaz tojás-, hal- és húsételek szükségesek zöldségekkel és salátákkal kapcsolatban.