ELHÍZSÁG A zebrafish megmondja, hogy a zsírok hová kerülnek
A Carnegie Institute for Science (Washington) tanulmánya egy olyan technikát tár fel, amely ma már élőben is figyelemmel kíséri a lipid anyagcserét. Ez a módszer a zebrafish-on lehetővé tette ezeknek a kutatóknak, hogy a Chemistry & Biology folyóiratban azonosítsák, majd leírják a lipid felszívódás új aspektusait, amelyek széles körben alkalmazhatók lehetnek az anyagcsere-betegségek elleni küzdelemben.
Mivel emlősöknél a legtöbb lipid (például zsírsavak és koleszterin) a vékonybélen keresztül felszívódik a szervezetbe. Tekintettel azonban a szervben lévő sejtek és folyadékok összetettségére, továbbra is nagyon nehéz ezt a folyamatot laboratóriumban tanulmányozni. A többféle sejtből álló vékonybél a mikroorganizmusok, az epe és a nyálka helye is, amelyek elősegítik az élelmiszer emésztését és felszívódását. Ebben a környezetben az étrendi lipideket enzimek és epe emésztik, majd a belekben az enterocitáknak nevezett sejteken keresztül felszívódnak az alapvető tápanyagokba.
Számos folyamatot félreértenek:
· A koleszterint, amely számos emberi betegség ismert tényezõje, felszívja az enterociták. A zebrafish-ban és az emberekben a koleszterin a fehérjékkel egyesülve lipoproteineket képez, amelyek a nyirokrendszer „szállító” hordozói. Emberben az NPC1L1 nevű fehérje fontos szerepet játszik az enterociták felszívódásában, de az, hogy ez a fehérje hogyan segíti elő a koleszterin áthaladását a sejteken, még mindig kevéssé ismert.