Ellenállhatatlan Butternut tökös pite nagymama főz
Van még tök ősztől, de belefáradt a töklevesbe? Akkor próbáld ki a nagymama egyszerű sütőtökös süteményét! Nem túl édes és nem túl zsíros. Csak annyit, hogy ne kelljen sütemény nélkül elmennie a karácsonyi ünnepet követő hónapokban, januárban és februárban.
Receptünk laktózmentes és csökkentett szénhidráttartalmú (a búzaliszt egy részét mandulaliszttel helyettesítik).
Tök egészséges
Tök lédús állagot ad a tortának. Ráadásul nagyon egészséges, mert a sütőtök sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, például béta-karotint, kalciumot, magnéziumot és vasat. Az a tény, hogy a sütőtök csak átlagosan 25 kalóriát tartalmaz 100 grammonként, ideális összetevővé teszi, ha az új évben szemmel akarja tartani vonalát.
Lepje meg családját vagy barátait ezzel a finom finomsággal! Vagy csak kényeztesse magát egy kicsit.
A megfelelő sütőtök kiválasztása
A legfontosabb természetesen egy jó és érett tök. A vásárláskor a következő kritériumok döntőek:
- Egyszer a klasszikus "Kopogtató teszt": ha megérinti a tököt a csülökkel, üregesnek kell lennie, akkor érett.
- Másrészt meg kellene Zúzódások tisztelet, gondolj nagyon. A héjnak szilárdnak és épnek kell lennie.
Melyik tököt választja, rajtatok múlik - szinte minden típus alkalmas a süteményhez. Természetesen a klasszikus téli tök, a Hokkaido, a butternut és a szerecsendió tök különösen ajánlott.
A vajas mogyorótök a diós íze miatt tetszett a legjobban. De örömmel fogadhatja kedvencét, vagy kísérletezhet különböző fajtákkal. Minden sütőtök kissé más hangot ad a tortának.
Hámozza meg a tököt, vagy sem?
Attól függően, hogy melyik tököt választotta, lehet, hogy meg kell hámoznia. Jó hír: a legtöbb sütőtöknek nincs szüksége, a héjával együtt is fogyaszthatóak, például Hokkaido.
Az itt használt vajmogyorót burgonyahámozóval könnyen lehámozhatjuk. Éles és nagy késsel, stabil felületen kettévágja a tököt. Ezután eltávolítja a belsejében lévő szálakat és magokat. Erre jó egy evőkanál.
Vegán tökös pite
A nagymama egyszerű sütőtökből könnyen elkészíthet vegán tököt.
Csak annyit kell tennie, hogy:
- Cserélje ki a vajat margarinnal
- A négy tojás helyett használjon 250 g almaszószt, amelyet finomít egy csipet sóval és egy fröccs citromlével.