Ellenőrzési tevékenységek az agrár-élelmiszeripar egységeiben 2016. augusztus - nt
2016 augusztusában a Megyei Állategészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Igazgatóság és Bukarest Város Önkormányzata ellenőrzési tevékenységeket végzett az agrár-élelmiszeripar egységeiben, amelyek tevékenységi területenként végeznek tevékenységeket, például: őrlési termékek, kenyér és péksütemények gyártása, egyéb élelmiszerek, üdítők és alkoholos italok, valamint tároló egységek - élelmiszerek, magvak, zöldségek, gyümölcsök.
Az egységek ellenőrzése főként az élelmiszerek kezelésének, feldolgozásának, valamint az alapanyagok és a késztermékek tárolásának, a kártevők elleni védekezésnek, a HACCP rendszerre vonatkozó dokumentumok és információk igazolásának, a higiénia és az egység működési körülményeinek minőségét érintette.
Az agrár-élelmiszeripar egységeiben 7784 ellenőrzést hajtottak végre, amelynek eredményeként 185 bírságot alkalmaztak 466 800 lej összegben, és 138 figyelmeztetést kaptak.
A megállapított és szankcionált szabálytalanságok a következőkre vonatkoztak:
- a higiéniai szabályok betartása (tárolás, fertőtlenítőszerek, falak, terek, felszerelések, szerződéses és DDD jelentés, edények, felszerelések, önkontroll, kezelés, vízforrás, mosogató, öltöző, konténerek);
- a HACCP elvein alapuló eljárások dokumentálása és végrehajtása (monitorozás, HACCP hiánya);
- címkézés, elemzési közlemények, csomagolás, nem megfelelő;
- dokumentumok és nyomon követhetőség;
- az orvosi vizsgálatok, higiéniai tanfolyamok, készséglapok és védőfelszerelések hiánya az alkalmazottak számára;
- mások (az állat-egészségügyi és élelmiszer-biztonsági nyilvántartás hiánya, a tárolással való kompatibilitás be nem tartása, nem regisztrált jármű).
Az agrár-élelmiszeripar egységeiben végzett ellenőrzések során az eljárásoknak és a Felügyeleti és Ellenőrzési Programnak megfelelően mintákat vettek, figyelemmel a peszticidek, szennyező anyagok, adalékanyagok és tiltott anyagok maximálisan megengedett értékeinek jelenlétére és betartására, valamint a szükséges higiénés vizsgálatokra. higiéniai elemzés, kerek laboratóriumok elemzésére küldött minták.