Ellenőrzött sómentes étrend, Hélène Galé Tarbes

Nagyon sokáig a „sómentes étrendet” az orvosok széles körben írták fel olyan sokféle indikációra, mint néha felesleges, például elhízás vagy túlsúly. A legjobb jelek szerint is ezt a diétát ma csak szélsőséges esetekben alkalmazzák.

hélène

Ki profitálhat ?

Olyan étrend ajánlott, amelyben alacsony a só vagy pontosabban a nátrium, a szövetekben fürdő folyadékok legfontosabb ionja, amikor a vese gyenge nátriumszabályozása elősegíti az extracelluláris folyadék feleslegét. Ez a felesleg ödéma megjelenését eredményezi a lábakban, a hasban (ascites) vagy a tüdőben. Négy ödémás betegség még mindig igazolhatja a kontrollált nátrium-étrendet:

  • szív elégtelenség,
  • veseelégtelenség,
  • májzsugorodás,
  • Terhességi toxémia terhes nőknél.

Másrészt az artériás magas vérnyomás, a vénás eredetű ödéma jelenléte, a premenstruációs szindróma vagy mindenekelőtt a súlyfelesleg nem indokolja a só nélküli étrendet.

A korlátozás különböző szintjei

Nátriumtartalmú étrend (széles étrend). Naponta csak 4-5 g sót kell adnia, vagy a normál adag felét. Ennek eléréséhez csak három szabályt kell betartania:

  • minden sós ételt: hideg húsokat, sajtokat, konzerveket és készételeket, kenyeret, hidrogén-karbonátos ásványvizet, sós vízben blansírozott fagyasztott zöldségeket, savanyú káposztát, mustárt és ételízesítőket, húsleveseket, kagylókat és rákokat, reggeli müzliket, vaj sós vagy alacsony zsíros, ipari szószok
  • főzzük só nélkül (adjunk hozzá gyógynövényeket és fűszereket);
  • soha ne tegyen sót a tányérjára.

Alacsony nátriumtartalmú étrend (korlátozó étrend). Naponta legfeljebb 1-3 g sót adhat.
Nem érhetjük el ezt az eredményt, ha nem csökkentjük szigorúan a természetes nátriumot tartalmazó állati termékek (hús, halak, beleértve az édesvízeket, tojás, tejtermékek) bevitelét. Az adagot ezután lassú szénhidrátok (burgonya, tészta, rizs) és zsír uralják, és fehérje hiányos. Szigorú nátriummentes étrend. Kevesebb mint 1 g sót tartalmaz. A fentieken túlmenően meg kell szüntetni a nátriumot tartalmazó gyümölcsöket és zöldségeket (zeller, spenót, sárgarépa, dinnye, trópusi gyümölcsök), pezsgő gyógyszereket, vegyi sütőélesztőket. Ezt az alkalmazhatatlan rendszert már csak kivételesen alkalmazzák a kórházban.