Ramadán üzletemberek számára, akik gyorsan bontják a dátumokat és a tenger gyümölcseit - Rhein-Main - FAZ
Brahim Arrazki kimerültnek tűnik. Hazudnia kell, hogy tagadja, hogy nem volt, mert tizenkét órája böjtölt. Egy ilyen forró napon különösen nehéz ételt és italt fogyasztani kora reggeltől késő estig. Nehéz, de nem lehetetlen, még akkor sem, ha dolgoznia kell - mondja Arrazki. "A test energiája", ő biztos, "az elméből származik".
Arrazki jámbor ember, a kívülállók számára hosszú szakálla látható. Gyakorló muszlimként „természetesen” eleget tesz a böjtölési kötelességének a ramadán idején. Számos vevője, akik hozzá hasonlóan Marokkóból származnak, betartják ezt a követelményt. Arrazki élelmiszerboltot vezet a Zeil melletti mellékutcában.
Kevesebb ügyfél, aki többet vásárol érte
Ebben az évben a ramadán különösen kedvezően esik a hesseni muszlimokra - legalábbis ha az iskoláskorú gyermekeket szülő szülők szemszögéből nézzük. A böjt hónapja az iskolai szünettel egy időben kezdődött. Ez jó a muszlim migránsoknak, mivel utazhatnak származási országukba, és rokonokkal ünnepelhetik a nagyböjtöt és az azt követő háromnapos fesztivált.
Úgy tűnik, hogy a muzulmánok éltek a „otthoni szabadság” lehetőségével: Legalábbis Arrazki és más üzletemberek a benyomásuk, akiknek vásárlói között főleg a muszlim országokból érkező migránsok vannak. "Kevesebb ember jön" - számol be Alim Coskun. Észrevehető az ügyfelek elvesztése; De akik jöttek, sokkal többet vásároltak, mint máskor. "Az éhség már akkor is nagy, amikor a boltban vannak" - mondja Çoksun. Reggelente fröccsen az üzlet, és a csúcsforgalom csak délutánra esik.
Kenyér tojással csak a ramadán idején
A ramadán ideje alatt Arrazki olyan árukat értékesít, amelyek nem mindig kaphatók - például chebbakia-t, mézbe áztatott pékárukat, amint azt elmagyarázza. A dátumokat szinte mindig a kosár tartalmazza. Ezek a szárított és szintén frissen kapható gyümölcsök a böjt hónapjában „forró süteményekként” fogynak - mert hagyomány és jó cselekedet a böjtöt dátummal végezni, mint Mohamed próféta idejében. A dátumok a Münchener Strasse Alim piacainak azon árui közé tartoznak, amelyeket a Ramadan idején a szokásosnál jóval többet vásárolnak. Mint a hosszúkás tojásos sütemények, amelyeket a höchsti török pék ilyenkor csak kínál.
Míg az állomás kerületében két élelmiszerboltot és egy halboltot működtető Alim Coskun kevesebb halat ad el a böjt hónapjában, a maglingi üzletember a Klingerstrassén tengeri termékeket árusít. Az Arrazki üzlete nem különösebben nagy, de semmi sem hiányzik, amire a vásárlóinak szüksége van: a hűtött polcokon nagy, savanyított olajbogyóval ellátott edényeket tárolnak. És egészen a kaszálóig az ideiglenes polc az édes pékárukkal. Van még egy hús és hal pult.
Az első harapás 17 óra után
Arrazki arra a kérdésre, hogy a ramadánban a szokásosnál többet árulnak-e, szezámmagos vagy édesköményes zsákokra mutat. Nem áll készen ezeknek az összetevőknek a német neve, de tudja, hogy elsősorban desszertekhez használják őket. Nem tudja, mi lesz pontosan belőle. Felesége felelős a főzésért és a sütésért. Amikor a negyvennégy éves nő 20 órakor bezárja üzletét, és hazamegy, már mindent előkészített az iftar számára - az étel a böjt megtörésére. 21:30 körül Arrazki feleségével és négy gyermekével az ebédlőasztalnál ül, hogy több mint 17 óra után megfogja az első falatot.
Idén a böjt hónapja is kedvezőtlenül esik - a napkelte és napnyugta közötti időszak alapján. Mivel az iszlám naptár a holdon alapszik, a gregorián naptárban a ramadánt tíz nappal eltolják, így a böjti napok ebben az évben különösen hosszúak.
Arrazki a ramadán napjait az otthona közelében lévő Abu Bakr mecsetig tartó sétával zárja. A böjthöz hasonlóan az éjszakai ima a közösségben a rituálé része a muzulmánok szent hónapjának, amely augusztus 8-án ér véget.