Élő takarmány a termelőtől, együnk egészségesebb Hellocare-t

Készítette: Magiore Léa, háziorvos

Az íze a hitelesnek, a jónak. A friss szezonális termékek és házi készítésű termékek. Mi lenne, ha a forró nyári napokat kihasználnánk az íz egyszerűségének újratanítására? Viszlát a túl édes, túl sós, túl zsíros, keressük meg gyermekkorunk ízeinek ízét.

Fedezzük fel újra gyermekkorunk ízlését

Boo ... rossz íze van

Ah! Cseresznye, őszibarack gyermekkorunkból, kagyló, amelyet egy szomszéd vagy egy nagyapa hozott vissza ... A nyári napok felfüggesztett idő, alkalmasak arra, hogy emlékezzünk a múlt elveszett ízeire ?

Az összes zöldség iránti növekvő kereslet kielégítéséhez bármely évszakban magas hozamú fajtákhoz kellett folyamodni, kalibrált és színes gyümölcsöket kellett termelni, amelyek képesek támogatni a teljes forgalmazási láncot (hűtőházak, elosztási idők és értékesítés. Önkiszolgálás). Az 1990-es években kiválasztott, úgynevezett „hosszú életű” paradicsomfajták megfelelnek ezeknek a követelményeknek.

Igen, de megvan, mindannyian észrevettétek, ezek a paradicsom nyájas. Miért ? A szedés pillanata döntő. A szagos molekulák az érés legvégén jelennek meg, és szedés után gyorsan eltűnnek. Mivel a szokásos évszakon kívül szüretelik, érés előtt szedik, fénytől és tápanyagtól megfosztják, az érlelés nem végezhető el, de a paradicsom reprezentatív. Tiszteletben tartani a természetes ritmust vagy ízlést, választani kell. Ugyanaz a keresés a baromfitelepeken vagy a csirkefajtáknál a gyors növekedésük érdekében kiválasztott keresztekből. 35–42 nap alatt érik el a vágáshoz szükséges súlyt (2 kg), míg a vörös címkés vagy biotermékek 81 nap alatt érik el ezt a súlyt. Ez az érési idő szilárdabb, zsírosabb húst tesz lehetővé, amely ízét közvetítő molekulákat tartalmaz ... Mi lenne, ha abbahagynánk a víz és a levegő duzzadt termékeit? Igen, de hol találja meg ezeket a termékeket ?

---