Élő vegetáriánus, aki lemond a húsvágyról - FOCUS Online

Hiba észlelése?

húsvágyról

A vegetáriánusok soványabbak, egészségesebbek és hosszabb ideig élnek, mint a húsevők. Az állati eredetű ételek teljes kerülése azonban nem mindenki számára megfelelő - figyelmeztetnek a táplálkozási szakemberek.

A vegetáriánus életmód nemcsak a dioxin-botrány óta trend. A Vegetáriánus Szövetség becslései szerint hatmillió német feladja a szeletet, a csirkemellet és a halfilét. És minden élelmiszer-botrány esetén a növény-etetők közössége növekszik. A "zöldségek" közül minden tizedik nem eszik állati ételeket, beleértve a tojást vagy a tejtermékeket sem. Ez a vegán étrend nemcsak extrém, hanem egészségtelen is lehet.

Ez azonban nem mondható el általános értelemben. Sok ember, aki vegán étrendet követ, intenzíven foglalkozik új étrendjével. Más termékeket vásárol, és más receptek szerint főz, mint a klasszikus konyhában. A szója és mindenféle gabona ebben központi szerepet játszik. Ez garantálja a tápanyagok teljes ellátását. Ami viszont nem működik az egészséges étrend mellett, az a nagymama receptkönyve szerinti főzés - de hús nélkül, tej nélkül, tojás nélkül.