Előre az éghajlatért - FOCUS Online
Hiba észlelése?
A magas húsfogyasztás Németországban régóta végzetes, és nem csak az állatok számára. Az éghajlat is szenved. Végül is az állati eredetű élelmiszerek nagy mennyiségű szén-dioxidot okoznak - Németországban a kibocsátás mintegy 20 százaléka -, és így jelentősen hozzájárulnak az üvegházhatáshoz. Ezenkívül óriási mennyiségű hizlaló állat hatalmas földterületeket, nagy mennyiségű vizet és óriási szántót igényel annak érdekében, hogy szója nőjön az állatok etetéséhez. A növényeket növényvédő szerekkel permetezik, hogy több növény állítson elő az állatok etetésére. Annak érdekében, hogy a hízó állatok zárt térben ne betegedjenek meg rokonaikkal, a tenyésztők számos antibiotikummal táplálják őket. Sok vegetáriánus hús nélkül él az éghajlat érdekében.
Nem csak az állatok és az éghajlat problémája
A napi húsmennyiség átlagosan nem haladhatja meg a napi 85 grammot - javasolja a Német Táplálkozási Társaság. A Zürichi Egyetem tanulmánya még azt is lehetővé teszi, hogy azok az emberek, akik nem akarnak ártani egészségüknek, akár 40 grammot is fogyasszanak, de az átlag német naponta körülbelül négyszer annyi húst, azaz körülbelül 160 grammot fogyaszt.
Bizonyított azonban az is, hogy azok az emberek, akik valójában kevés húst esznek, ugyanolyan egészségesen élnek, mint a vegetáriánusok. Az ok-okozati összefüggés „a vegetáriánus étrend hosszabb és egészségesebb élethez vezet” nem feltétlenül létezik. A vegetáriánusok tudatosan foglalkoznak az étel témájával. Gyakran egészségesen étkeznek, és kevesebb alkoholt fogyasztanak. Ezenkívül kevesebbet dohányoznak és többet sportolnak, mint az átlagos húsfogyasztók. Mindezek egészségesebb életet eredményeznek.