Első kiegészítő étel - nyers vegán a kezdetektől fogva
Az első kiegészítő étel fontos szerepet játszik az emésztőrendszer fejlődésében és a csecsemő tápanyagellátásában.
Annak érdekében, hogy ez az új és izgalmas szakasz a szülők és a baba számára magabiztosan menjen végbe, ebben a cikkben szeretnénk megválaszolni az "Első kiegészítő étel - nyers vegán kezdettől fogva" mottóval:
Mikor van az ideális idő az első kiegészítő ételre?
A legoptimálisabb, ha lehetőség szerint legalább hat hónapig teljes mértékben szoptatja a babát. A szoptatott csecsemők optimális ellátása értékes tápanyagokkal történik, és a hosszabb szoptatási idők még a krónikus betegségek alacsonyabb kockázatával és a kognitív teljesítmény javulásával járnak.
Ez azonban nem jelenti azt, hogy hosszú ideig szoptatni kellene. Sokkal fontosabb, érezni a babával, amikor eljött az ideje, hogy a kiegészítő ételek lassan bekúszjanak.
Amíg a baba virágzik és elégedett, addig nem szabad zavarnia. Ha azonban fokozatosan fokozott érdeklődést mutatnak az élelmiszerek iránt, akkor itt az ideje az első kiegészítő ételnek. A baba akusztikusan fejezi ki magát, tág szemmel nézi a családi vacsorát, vagy utánozza idősebb testvérét.
Ha a baba már lelkesen nyúl az étkezéshez, puha zöldség- vagy gyümölcsdarabokat helyezhet a kézbe. Például egy darab körte, hámozott uborka vagy dinnye lehetséges.
A babát kezdettől fogva lehet nyers vegán táplálni?
Sokféle vélemény van erről, ami gyakran bizonytalansághoz vezet a fiatal szülők körében.
A természetes ételek a kezdetektől fogva csodálatosan alkalmasak az első kiegészítő etetésre.
A legfrissebb gyümölcsök, zöldségek, diófélék és magvak a legtáplálóbbak. Gazdag tápanyag-spektrumuk van természetes vegyületükben, és nem tartalmaznak adalékanyagokat, tartósítás révén nem esnek ki tápanyagveszteségre, és természetes ízérzetet fejlesztenek ki a csecsemőknél.
Emlékeztetni kell arra, hogy az üvegekben lévő ételeket eltarthatósági okokból mindig pasztőrözik. Ezenkívül nagyon figyeljen az összetevők listájára! A babaedények már tartalmazhatnak mesterséges vitaminokat, keményítőt, sót, aszkorbinsavat és másokat.
Hogyan lehet a babát egészséges zsírokkal ellátni?
Az egészséges zsírok nagyon fontosak, de a csecsemőknek nem javasoljuk a növényi olajokat. A növényi olajok nagyon koncentrált élelmiszerek.
Megfelelőbbek például a hámozott kendermagok. Nagyon jó omega-3: omega-6 arányúak, puhák és könnyen feldolgozhatók cellulózban.
Jó telített zsírsav-ellátás érhető el kevés kókuszvajjal. Az avokádóban értékes egyszeresen telítetlen zsírsavak vannak.
A zsírok esetében a nyers vegán étrend toleráns megközelítését javasoljuk. Dr. Barbara Miller és Dr. Tapasztalatok alapján a Switzer szigorú vegánoknak ajánlja egyedi esetekben kis mennyiségű állati zsírt nyerstej vaj formájában a legeltetett állatokon nevelt tehenekről. A kiváló minőségű állati zsírok fokozhatják a tápanyagok asszimilációját, és értékes omega-3 zsírokat, DHA-t és EPA-t biztosíthatnak.
Hogyan lehet a vasigényt hús nélkül teljesíteni?
A német táplálkozási társaság és a legtöbb gyermekorvos javasolja a hús hozzáadását a 7. hónaptól kezdve. Ennek oka a megfelelő vas-készletben rejlik.
A vas azonban nagyon jól nyerhető zöldségfélékből is, különösen a leveles zöldekből és az enyhe vadon termő gyógynövényekből. A C-vitamint tartalmazó gyümölcsökkel kombinálva a biohasznosulás növelhető.
Az optimális tápanyagellátásért lásd még
Első bébiétel receptek
Az organikusan termesztett ételek a legjobb választás a bébiételek elkészítéséhez. Itt a szennyezés jóval alacsonyabb, mint a hagyományos módon termesztett gyümölcsök és zöldségeké.
A puha gyümölcsöt és zöldséget villával pépesíthetjük, minden mást pürésíthetünk vagy összekeverhetünk egy kis személyes turmixgépben. Annak érdekében, hogy a hőmérséklet kényelmes legyen, a zabkása vízfürdőben akár 40 fokig is felmelegedhet.
Baba turmix tál
Receptötletek: spenót, banán, almás spenót, avokádó, mangó I csicseriborsó, avokádó, alma I báránysaláta, banán, narancssárga csalán, banán, körte I
Célszerű a kezdetektől kezdve nem szoktatni a babát az édességekhez, jobb, ha a zöldségekre koncentrál, főleg a leveles zöldekre.
Avokádó receptek
Receptötletek: Avokádó körtével Avokádó narancssárga I avokádóval uborkával
Színes bébiétel receptek
A képen felülről: Banán, áfonya, 1/4 teáskanál kókusz I avokádó, narancs I alma, 1/2 teáskanál kendermag és fahéj I sárgarépa, cukkini, 1/4 teáskanál kókuszdió
További receptötletek: sárgarépa, paradicsom, kókuszvaj, édeskömény kendermaggal, banán, avokádó, kakaó
Finom növényi tej receptek
Az állati tejnek kiváló minőségű, növényi alapú alternatívái vannak a bébiételek előállításához.
Mandulatej
Keverőben 1 evőkanál mandulavajból 250 ml vizet dolgozzon ki tej előállításához.
Kendertej
50 g hámozott kendermagot, 500 ml vizet pürésítünk turmixgépben.
Hajdina tej
50 g hajdinát áztasson egy éjszakán át, pürésítse 500 ml vízzel és reggel 1 randival.
További tejrecepteket ITT talál: növényi tej ehhez képest
szójatej
A szójatej nem alkalmas csecsemők táplálására, mivel a szójatej elősegítheti az allergiát.
A szójabab jelentős mennyiségű enzimgátlót tartalmaz, például tripszininhibitorokat és fitinsavakat, amelyek csökkentik a fehérje emészthetőségét, és blokkolják a kalcium, magnézium, réz, vas és cink ásványi anyagok felszívódását is. A nyugati lakosság mintegy 40 százaléka allergiás reakciókat mutat a szójatermékekkel szemben.
A fejlett bébiétel
Hajdina zabkása
- 50 g hajdina
- 1 dátum
- 50 g málna
Áztassa a hajdinát egy éjszakán át vízben, reggel öblítse le, és datolyával és málnával pürésítse.
Gesztenyekása
- 30 g gesztenyepehely
- 50 ml vizet
- 1 teáskanál mandulavaj
- 1/2 alma
Keverje vízbe a gesztenyés pelyhet. Pürésítsd az almát, és keverd bele a gesztenyepépet a mandulavajjal együtt.
A gesztenyepehely lúgos, nagyon tápanyagban gazdag és könnyen emészthető. Ízük természetüknél fogva kissé édes, és nagyon alkalmas bébiételekhez.
zabkása
- 50 g zab finomra őrölve
- 100 ml növényi tej
- 1/2 alma és 1/4 teáskanál fahéj
A zabot éjszakán át áztassa növényi tejbe. Pürésítsen egy kis almával és fahéjjal reggel.
A csecsemők imádni fogják a friss, színes kása természetes ízeit!
Az Albert Schweizer Alapítvány "A vegán gyermektáplálkozás hibák nélkül lehetséges" című cikke egy aktuális tudományos tanulmányra utal.
Továbbra is aggodalmak vannak a gyermekek vegán étrendjével kapcsolatban, ami akár hibák esetén is igazolható - elvégre a fehér lisztből készült termékek, édességek és édes italok is a vegán kategóriába tartoznak.
Ezért kétségtelenül a magas nyers étel arányú étrend a legjobb választás, hogy gyermekeink természetes tápanyagbőségben részesülhessenek.
Lásd még
Ha mélyebb megértést szeretne kapni a természetes étrend egészségre gyakorolt hatásairól, tájékoztassa magát velünk!