Első lépések a "Nutrition Council Leipzig" 120 résztvevőjéhez a Nutrition Forumon - a koncepciómunka új
Sajtóközlemény | 2018.02.04
Első lépések a "Nutrition Council Leipzig" +++ 120 résztvevőhöz a Táplálkozási Fórumon
Lipcse a „lipcsei táplálkozási tanács” részeként szeretne segíteni a helyi táplálkozási politika alakításában
Szombaton mintegy 120 gazdálkodó, kereskedő és feldolgozó a régióból, tudósok, az önkormányzati adminisztráció tagjai és lipcsei érdeklődők megvitatták a „lipcsei táplálkozási tanács” lehetséges cselekvési területeit. A "Jó étel mindenkinek - az élelmiszer-fordulat a városban" című egész napos nyilvános fórumra meghívást kaptak a táplálkozás és az alternatív gazdaság helyi szereplői, köztük Annalinde Stadtgärtnerei, a Neue Ökonomie koncepciómunka, a Schwarzwurzel tagüzlet, a Leipspeis, LeipzigGrün élelmiszer-feldolgozó hálózat kezdeményezése. Városi természet és a jövő mezei csoport - Agrarforum Lipcse.
"A táplálkozás olyan jövőbeli kérdés, amelynek sürgősen szerepelnie kell a várospolitikai napirenden" - mondta Dagmar Haase, a lipcsei Környezetvédelmi Kutatóközpont (UFZ) munkatársa az esemény kezdetén a lipcsei felnőttképzési központ teltházában. Öt párhuzamos workshopon a résztvevők konkrét célokat fogalmaztak meg egy lipcsei szociális és fenntarthatóbb élelmiszer-rendszer érdekében, amelyet a „lipcsei táplálkozási tanácsnak” a jövőben kell előmozdítania. Ez magában foglalja többek között az iskolák, óvodák, egyetemek és közintézmények közösségi ellátásának átfogó átalakítását regionális és lehetőség szerint biotáplálékká, valamint a regionális ellátási láncok megerősítését - a termeléstől a feldolgozáson át a helyi kereskedelemig. A résztvevők az iskolai és a tanórán kívüli táplálkozási oktatást is központi témaként nevezték meg.
Erős jelzés a nagyobb élelmezésdemokrácia iránt
"A Lipcsei Demokrácia Évének elején a" Jó étel mindenkinek "fórummal sikeresen felvettük az Élelmezési Tanács ötletét a helyi politikai napirendre." - mondta Max Frauenlob az Új Gazdasági Koncepcióból. A rendezvény célja az volt, hogy az élelmiszerpolitikát kérdésessé tegye a közelgő helyi választásokon. "A mai fórum erős jelzést küldött a táplálkozási demokrácia fokozásához" - mondta Frauenlob. „Sokan szeretnének segíteni a lipcsei táplálkozási politika kialakításában. Ezt a politikusoknak is fel kell venniük és támogatniuk kell. ”Van elég javaslat: a város állandó hely biztosításától kezdve a táplálkozási oktatás elősegítésén át az élelmiszerügyi tanács pénzügyi támogatásáig.
A szervezők nagyon elégedettek voltak a rendezvény menetével és eredményével. "Nagyon örülök, hogy látom, mennyi embert érdekel a téma, és kíváncsi vagyok, hogyan fognak a dolgok folytatódni a lipcsei táplálkozási tanácsnál" - mondta Sebastian Pomm, az Annalinde Stadtgärtnerei munkatársa. "Mindenkit felkérünk, hogy járuljon hozzá a további folyamathoz."