Élvezze a sótlan gyógynövényekkel és fűszerekkel Bibliomaniak
Receptek a só aromás alternatíváival - egészséges főzés só nélkül.
Mindenki tudja, hogy a túl sok só egészségtelen, ezért hosszú távon csökkenteni kell. A főzésben azonban a „fehérarany” a legfontosabb fűszer.
A főzés magában foglalja a fűszerezést és a fűszerezést - akár egy Michelin-csillagos étteremben, akár otthon a konyhában. Ha túl sok sót használ a szakács, az károsítja a magas vérnyomást, a vesekárosodást fenyegeti, és fokozott a szívroham kockázata.
Aki tudatosabban akar enni, számos aromás alternatívát talál a só számára ebben a szakácskönyvben. Mivel a hozzáadott só nélküli receptek nem jelentenek élvezet nélküli étkezést!
Itt olvashatja az olvasó a sók aromás alternatíváit tartalmazó recepteket:
• Illat tűzijáték: gyógynövények és fűszerek, mint sópótlók
• Halfűszer, garam masala vagy currypor: Így készíti el saját fűszerkeverékeit!
• A-tól ánizsig Z-ig fahéjig: a megfelelő gyógynövények és fűszerek gyakorlati listája
• Tippek a vásárláshoz, tároláshoz és szárításhoz: így feltöltheti személyes fűszerkészleteit!
Az olvasó megtanulja: mindenki megtanulhat kreatívan fűszerezni! Az olvasó itt felfedezi azokat a fűszereket, amelyek a sóhoz hasonló módon fokozzák az ízét: a kardamom hangsúlyozza az édes aromákat, a gyömbér aláhúzza a friss jegyeket. Egy csipetnyi áfonya, egy csipet fokhagyma vagy egy kis vanília helyettesíti az étkezési sót, és a mindennapi ételt olyanná alakítja, amiben a barátai tombolni fognak!
Michel Hanssen, az SVH mesterszakács számára a főzés az élvezetről és az ízes játékról szól. Szívroham miatt már nem használhat sót. Ezért kifejlesztett egy teljesen új főzési módot: a tiszta természetet, amely ízekből áll. Az alacsony sótartalmú receptek minden főzőrajongónak megfelelnek: függetlenül attól, hogy alacsony sótartalmú étrendhez kötődik-e, vagy egyszerűen csak tudatosabban és egészségesebb módon szeretne enni!
Azt hiszem, ez egy szakácskönyv, amibe szó szerint belekóstol!
- Keménykötésű kiadás: 196 oldal
- Kiadó:Landwirtschaftsvlg Münster; Kiadás: 2019 (2019. október 5.)
- Nyelv: német
- ISBN-10: 3784356311
- ISBN-13: 978-3784356310
- Méret és/vagy súly: 20,6 x 2,2 x 25,9 cm