Elzászi almás pite a szakács receptje!
Kínálunk neked, nem egy klasszikus almás pitét, hanem egy almás és mazsolás pitét egyenesen Elzászból! Előre a konyhába !
Hozzávalók egy finom elzászi tortához
Az omlós tészta esetében:
- 250g liszt
- 80 g porcukor
- 1 tojássárgája
- 125 g vaj
- 1 csipet só
A pite kitöltése:
- 4 alma
- 125 g mazsola
- 10 cl rum
- 2 tojás
- 200 ml friss tejszín
- 1 tasak vaníliás cukor
- 100 g cukor
- 50 g mandulapor
Az omlót feltekerjük, hogy elkészítsük az omlós tésztát
Oldjuk fel a tojást a porcukorral és egy csipet sóval. Készítsen egy mélyedést a liszt közepén, és öntse bele a tál tartalmát és a megpuhult vajat. Keverje össze erősen, amíg sima tésztát nem kap. Nyújtsa ki durván egy hengerrel, és fejezze be úgy, hogy ujjaival simítja közvetlenül a formába.