Elzászi fehérsajtos torta (Käsküeche)

Finom elzászi fehérsajtos torta, a híres málna Käsküeche, a francia sajttorta. Zamatos torta, magas és aranysárga a tetején, könnyű és habos textúrával, amely megolvasztja a száját. Tökéletes desszert az étkezés befejezéséhez. Ez az öröm morzsás és kapzsi omlós tésztából áll. Alain Ducasse séf receptjét választottam, ez csak tökéletes és követhetetlen, amelyen egy túró, egész folyékony tejszín, sárga tojás, cukor, liszt és kukoricakeményítő alapú zamatos töltelék nyugszik. amelyet hófehéreket építünk be, hogy levegős és puha állagú legyen. Ezt a fehér sajtkészítményt vanília- és citromhéjjal ízesítik, hogy paprikát és frissességet nyújtsanak.

Ez az elzászi fehérsajtos torta (Käsküeche) hidegen fogyasztható, porcukorral megszórva és tetszés szerint körítve, a magam részéről olyan málnát választottam, amely csodálatosan passzol a takarmány blanc és a citrom ízes ízéhez. Ha még nem próbáltad ki, akkor ez a lehetőség, mert a torta valóban egy igazi felhő, amelyet éhség nélkül fogyasztanak! Otthon mindenesetre nem tart sokáig.