EMELÉS, A tenyésztési tevékenységgel kapcsolatos problémák - Encyclopædia Universalis

Mentális térkép

tevékenységgel

Bővítse keresését az Universalisban

Az állattenyésztéssel kapcsolatos problémák

A produktivista megközelítés - amely a hús és tej magas hozamainak alacsonyabb költségekkel történő keresésére épül, a jelentős technikai erőforrások mobilizálásának köszönhetően szűken szakosodott műhelyek keretében - lehetővé tette az állati eredetű kalóriák előállítását sokkal olcsóbb és nagyon nagy mennyiségben. Ez ösztönözte az állati eredetű fehérjék fogyasztásának fejlődését mind a gazdag, mind a feltörekvő országokban. Ez a fejlemény azonban nem nélkülözi a különböző területeken felmerülő kérdéseket, legyen szó táplálkozási kérdésekről, a klímaváltozással kapcsolatos környezetgazdálkodásról, az állatjólétről vagy a szervezésről.

Tenyésztés és étkezési szokások megváltoztatása.

Számos táplálkozási szakember úgy véli, hogy a világ népességének jó része, különösen a gazdag országokban, túlságosan magas hús- vagy tejtermékfogyasztással rendelkezik. Vannak, akik a nagyrészt, ha nem is szigorúan, a vegetáriánus étrend mellett érvelnek. Ha azonban az ilyen étrendeket családi vagy kistérségi szinten lehet elképzelni, akkor nehéz látni, hogy azonnal általánosítanák őket az egész bolygón, figyelembe véve a szokásokra és a diétákra jellemző tehetetlenséget.

Még akkor is, ha ez bizonyos csökkenést mutat helyben, az állattenyésztési termékek iránti kereslet alakulása globális szinten továbbra is növekszik a táplálkozási átmenet során. A gabonafélék és az olajos magvak 2013 óta a világpiacon regisztrált csökkenése kedvező a talaj nélküli gazdálkodás árréseinek helyreállításához.

Állattenyésztés és környezetgazdálkodás

Az állatok ürülékei által okozott környezetszennyezés, különösen a víz, komoly kihívások forrása. Különösebben markánsak, ha nagy koncentrációjú földfeletti tenyésztésből származnak [. ]

A cikk médiája

Szarvasmarha-tenyésztés Indiában
Hitel: Shrikant Singh/Pacific Press/LightRocket/Getty Images

Brojlerek gyári gyártása
Hitel: Branislavpudar/Shutterstock

Csirkehústermelés (2016)
Kredit: Encyclopædia Universalis France

Sertéshústermelés (2016)
Kredit: Encyclopædia Universalis France

  • Jean-Paul CHARVET: professzor emeritus a Párizs-Ouest-Nanterre-La Défense Egyetemen, a Francia Mezőgazdasági Akadémia nemzeti tudósítója

Osztályozás

  1. Gazdaság és menedzsment
  2. A gazdasági tevékenység ágazatai
  3. Agrobiznisz
  1. Élettudományok
  2. Biotechnológia: alapelvek és alkalmazások
  3. Biotechnológia a mezőgazdaságban és az állattenyésztésben
  4. Biotechnológiák a tenyésztésben
  1. Technikák
  2. A technikák története
  3. A mezőgazdaság és a tenyésztés története
  1. Technikák
  2. Mezőgazdaság és állattenyésztés
  3. Tenyésztés

Egyéb hivatkozások

A "TENYÉSZÍTÉS" kifejezés a következőkre is kiterjed:

AFGANISZTÁN

  • Írta
  • Daniel BALLAND,
  • Gilles DORRONSORO,
  • Mir Mohammad Sediq FARHANG,
  • Pierre GENTELLE,
  • Mondta Qassem RESHTIA,
  • Olivier ROY,
  • Francine Tissot
  • , Universalis
  • • 34 325 szavak
  • • 21 média

Az "Ősi rendszer" fejezetben: […] Néhány helyi eltérés ellenére a falvak többsége még mindig a régi pán-iráni agro-pasztorális civilizáció mintázatát szemlélteti, amely egyrészt egy központi öntözött földet (abi) ötvöz, gyakran temetve, néha szűken, elkötelezetten a téli étkezési növények, különösen a búza közötti váltáshoz (az évtől függően 2 és 5 millió tonna közötti becsült termelés, mo […]

AFRIKA (történelem) - Őstörténet

  • Írta
  • Augustin HOLL
  • • 6,306 szavak
  • • 3 média

A „vegyes gazdaságok” című fejezetben: […] A negyedik lehetőség a vegyes gazdaságokkal valósul meg, amelyek többé-kevésbé ülő falvakban tagolódnak, összekapcsolva a mezőgazdaságot és az állatállományt, amint azt az észak-egyiptomi Fayoum-depresszió Kr.e. 5000-ben kelt adatai mutatják. C. A falu életmódja gazdák és pásztorok közössége, elterjed a Nílus völgye mentén. Af […] egyetlen összehasonlítható esete

MEZŐGAZDASÁGI Forradalom

  • Írta
  • Abel POITRINEAU,
  • Gabriel WACKERMANN
  • • 10,248 szavak

A "Technikai újítások" fejezetben: […] Felszabadulva az évszázadok alatt rájuk háruló különböző korlátoktól, tekintettel tevékenységük létfontosságára, a nyugat-európai parasztok és - bizonyos késéssel - közép-európai parasztok képesek lesznek a teoretikusok vagy a legfejlettebb kísérletezők által ajánlott technikák megvalósítása. Ezek különösen sikeresnek bizonyultak […] További információ

MEZŐGAZDASÁG - A mezőgazdaság története a 19. századig

  • Írta
  • Marcel MAZOYER,
  • Laurence ROUDART
  • • 6,077 szavak
  • • 2 média