Emésztési kellemetlenség Mi lenne, ha laktóz-intolerancia lenne
Emésztési kellemetlenség? Mi lenne, ha laktóz-intolerancia lenne ?
A puffadás, gázképződés, hasi fájdalom vagy hasmenés gyakori emésztési kellemetlenségek. De előfordulnak-e tej, tejtermékek vagy tejalapú készítmények, például tej omlett, tejkenyér, palacsinta stb. Fogyasztása után? Ha igen, akkor a Laktóz intolerancia. Mindenekelőtt ne kezdjen diétát minden tejtermék kizárásával bizonyíték nélkül, felesleges hiányosságok kockázatával. Magyarázatok !
Mi a laktóz és a laktáz ?
A laktóz az állati tejben található cukor, szénhidrát és annak összes származéka, például joghurt, sajt, vaj, tejszín stb.
A laktáz az az enzim, amely segít megemészteni a laktózt.
Születéskor a csecsemők jól fel vannak szerelve laktázzal az anyatej emésztése érdekében. Ezután az élelmiszer-diverzifikáció során ennek az enzimnek a szintje csökkenni szokott. Ez a laktázcsökkenés a növekedés után és azoknál a felnőtteknél is folytatódik, akik egyre kevesebb tejet fogyasztanak. Így egyesek fokozatosan egyre rosszabbul emésztik meg a tejtermékeket. Ezután beszélünkLaktóz intolerancia.
Mi történik laktóz intolerancia esetén ?
A Lactase küldetése a laktóz (diszacharid) két összetevőjében: galaktóz és glükóz, két közvetlenül asszimilálható cukor (monoszacharid). Ha ez az enzim nem elegendő, a laktóz nagyobb vagy kisebb része nem bomlik le. Az emésztőrendszerben fennmaradó laktózt a bélflóra baktériumai megtámadják, megerjed, ami gáz és bizonyos komponensek termeléséhez vezet. Ezek okozzák aLaktóz intolerancia puffadás, gáz, gurgulázás, hasi fájdalom, hasmenés ...
Becslések szerint a francia emberek 30-50% -a laktóz-intoleráns, de nagyon különböző mértékben. Így 10-ből 8 intoleráns ember továbbra is problémamentesen lenyelhet akár 12 g laktózt, vagy egy teljes pohár tejet anélkül, hogy kockáztatná az emésztési kényelmetlenséget. Másrészről, egyesek nem haladhatják meg a 7 g laktózt ... A felvett laktózmennyiségen kívül számos tényező befolyásolja mindegyik érzékenységét és különösen az emésztés sebességét, amely a tejételek konzisztenciájától függően változik. mások egyidejű jelenléte. élelmiszer (rost, zsír).