ENERGIAFŐZÉS - 10 recept, hogy formában maradjon ezen a nyáron!

hogy

Nem feltétlenül kell diétáznia. Amit szeretne, az az alak megtartása. Mi lenne, ha azt mondanánk, hogy a kiegyensúlyozott étrend és az egészséges életmód elegendő ahhoz, hogy elkerüljük a mérlegen levő jojót? Hallottál az energiakonyháról? Találkoztunk Martine Fallonnal, az energiafőzés alapjainak egyik úttörőjével, belga séffel és az élelmezés tanácsadójával.

Borzasztóan kapzsi hangnemben azt tanácsolja nekünk, hogy megtaláljuk a hangnemet, az alakot és mindenekelőtt a főzés új megközelítését.

Az Energy Cooking kiegyensúlyozott étrenden alapszik, az Ön igényeinek megfelelően, tele alapvető tápanyagokkal, zöldségekkel és csodálatos ételekkel. Átgondolt ételtársításokat, könnyű elkészítési és főzési módszereket kínál, amelyek tiszteletben tartják az ételek jellegét.

Az energetikai főzés alapjai: az élelmiszerek lehető legnagyobb mértékű elkerülése és az alapvető ételek előnyben részesítése, a jó gyümölcsök és zöldségek fogyasztása (napi 700 gramm/fő és ideális esetben biogazdálkodásból származik).

Előnyben részesítse a gabonaféléket ebédidőben, például a quinoát, a lencsét, a csicseriborsót stb. (120 g/fő), az állati fehérjéket pedig a vacsoránál (150 g/fő), előnyben részesítve a halakat és a fehér húsokat.

Igyon sok vizet, lehetőleg étkezés között, és készítsen magának jó friss gyümölcslevet. Az összes vitamin megtartása érdekében készítse el az extraktorral.

Kerülje tehát a szódavízeket, az ipari gyümölcsleveket, a fehér lisztet, a fehér kenyeret, a kész mártásokat, a desszerteket és más ipari süteményeket, a cukros gabonapelyheket ... ellopják az energiáját.

Helyezze vissza alakját és vitalitását, örömmel és nélkülözés nélkül, köszönhetően a 100% -ban természetes ételnek, kevésbé savas és kellemesebb.

RECEPT-ÚTMUTATÓ

* a legtöbb recepthez szuper turmixgépre lesz szükség. A Martine-nál csak egy van: a Vitamix

fotó Miguel Etchepare Maurice.

Chia mag puding:

Hozzávalók:
- 5 evőkanál chia mag
- 1/2 liter házi növényi tej vagy fél mandula/kókusztej - 1 vaníliarúd vagy 1 teáskanál vanília kivonat
- 4 evőkanál nyers méz és/vagy juharszirup

  • . 1) Habverjük össze a növényi tejet és a chia magokat. Adja hozzá a mézet és a vaníliát - ízlés szerint állítsa be az ízesítőt.
  • . 2) Helyezze a hűtőszekrénybe 15 percre, vegye ki és habverje újra, hogy a magok ne tapadjanak össze, majd tegye félre a hűtőbe 45 percre
  • . 3) Csinos tálakban tálaljuk, és öntsünk rá egy evőkanál mangó coulist

A mangó coulis esetében:

Turmixgép vitamixszel: 1 nagyon érett mangó, egy lime leve, 2 evőkanál nyers méz és 1 ek gyömbér.

Házi növényi tej:

- 1 csésze fehérmandula, 12 órán át áztatva - 3 csésze víz
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 evőkanál kókuszolaj

- 1 evőkanál juharszirup
- 1 evőkanál szójalecitin (meghosszabbítja a tej eltarthatóságát) - fac. 1 csésze kókusztej

  • . 1) A mandulát és a vizet 2 percig keverjük vitamix-szel, majd a keveréket tegyük át cheesecloth-on
  • . 2) Cserélje ki a tejet a vitamixben, és keverje össze a többi összetevővel 1-2 percig az emulgeáláshoz
  • . 3) adjuk hozzá a juharszirupot, a kókuszolajat és a lecitint (ettől kapjuk a krémes oldalt).
  • .
  • . 4) Hűtőben 3 vagy 4 napig tartható

Piros gyümölcs és pollen turmix:

Hozzávalók:
- 1 banán fagyasztva fagyasztóban (héj nélkül) - 1 csésze vörös gyümölcs
- 1 csésze + 1/2 csésze növényi tej (mandula) - 1 evőkanál nyers méz
- 1 csipet só
- 1 teáskanál méh pollen

1) Helyezze az összes hozzávalót a Vitamix, turmixgép tálba, fokozatosan növelve a sebességet, amíg a keverék homogén lesz

2) Öntsön egy magas pohárba, és szórja meg virágporral

Klorofill krémleves:

Hozzávalók:
- 3 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 medvehagyma
- 1 csomó lapos petrezselyem
- 1 teáskanál zöldségleves - 5 fekete bors
- só