Engedje el a stresszt! (Archívum)
A rossz zsír problémája
Írta: Udo Pollmer
A súlygyarapodás nem csak az étrend típusától függ. A hormonok a testtömegre is hatással vannak. A stressz vagy a harag hormon felszabadulása bizonyos körülmények között zsírképződéshez vezet - különösen a gyomorban.
Témánk: a titkos hizlaló étel. De nem a diétás kolbászok vagy fogkrémek rejtett kalóriái, hanem azok, amelyeknek semmi köze sincs az ételhez. Legutóbb a nemi hormonok súlyra gyakorolt hatásáról beszéltünk. Ma megint a hormonokról kell szólnia, de azokról, amelyeket mindenképpen befolyásolni tudunk.
Melyek azok? A stresszhormonokról, pontosabban a dühhormonokról van szó, mert a düh esetén kétségbeesés formálja őket. Az embereket stresszre is tervezték, amíg ők irányítják a történéseket. Veszélyessé válik, ha a hormonok véglegesen felszabadulnak egy látszólag kilátástalan helyzetben. Itt elsősorban a kortizolt kell megemlíteni. A legtöbb ember ezt a hormont kábítószerként ismeri. Akkor kortizonnak hívják. Ez a kortizon nagyon ellentmondásos, ha hosszú ideig szedik, egyszerűen azért, mert kövéríti a betegeket, különösen a hasban. És mivel a súlygyarapodással párhuzamosan nő a cukorbetegség és a szívroham kockázata. Ezután az orvos Cushing-szindrómáról beszél.
Ez azt jelentené, hogy ezt a Cushing-szindrómát nemcsak a kortizol tablettáktól, hanem a haragtól is megkapja? Pontosan ez a helyzet. Aki hónapokig vagy akár hosszú évekig nehéz, sőt reménytelen helyzetben van, hatalmas mennyiségű kortizolt szabadít fel és hízik a gyomorban. Egyébként ezért a túlsúly a cukorbetegséghez és a szívrohamhoz kapcsolódik. Az ok nem a súly, hanem a kortizol termelés. A 2-es típusú cukorbetegség, vagyis a felnőttkori cukorbetegség legfontosabb oka a harag. Az étrenddel még nem sikerült összefüggést találni.
De a kövér emberek sérült ízületei a testsúlyból származnak, nem pedig a hormonokból? Ez logikusnak hangzik, de nem teljesen igaz. Az ízületi problémákkal küzdő emberek többségének osteoarthritis is van a kezében, nemcsak a bokáján. Ha a kezek ízületi problémáinak más oka van, miért ne máshol. Másodszor: Amikor kocogsz, sokkal nagyobb megterhelést szenvedsz az ízületeiden, mint amikor masszív túlsúlyban gázolsz át az utcán. Ha helyes lenne az ízületekre nehezedő stressz, mint ok, akkor a sportot be kellene tiltani. Az ok sokkal egyszerűbb: minden orvos természetesen tudja, hogy a kortizon tönkreteszi a csontokat - és vele együtt természetesen a test saját kortizolját is.
Ennek ellenére a probléma nem a kalóriákkal, hanem a bajokkal van? Általában igen. De előbb itt egy kis különbségtételre van szükség. A sovány emberek a haragra fogyással reagálnak. Másrészt azok, akik hajlamosak az elhízásra, a haraggal növekednek. Ez a megkülönböztetés azért fontos, mert sok szegény ember nem érti a kövér emberek biológiai reakcióit és fordítva. De a kettő metabolikusan különbözik rajta. Ha egy vékony férfit küld nyaralni, akkor általában két kilót nyer, ha az út pihentető volt. A kövér embert négy hétre ki lehet küldeni ínyenc nyaralásra - amikor visszatér, négy kilóval könnyebb. Természetesen feltéve, hogy lakoma közben nincs lelkiismerete.
A rossz lelkiismeret is bánatot okoz? Igen - mert ez hatalmas stresszt jelent. Enni kell - és minden étkezéskor sokan félnek a túlevéstől, a túlevéstől stb. Azok, akik elveszítik lelkiismeretüket, fogynak. Sok kétségbeesett kövér ember lefogyott tíz-húsz kilót, mert egy szép napon puszta kétségbeesésük miatt nem törődtek a kalóriákkal. Nem a kalóriák - mert a test ezt könnyen képes ellensúlyozni a hőháztartás révén -, hanem a hormonok.
Befolyásolhatjuk-e a kortizol felszabadulását? Ami fontos, az a képesség, hogy megtalálja a módját, hogy érzelmileg hasznos erővé váljon a düh. Azoknak az érzékeny embereknek, akik feláldozzák magukat a környezetükért, a családjukért, egy kis időre van szükségük, hogy visszautasítsák magukat, földet teremtsenek. Egyébként itt az ételek nagy segítséget nyújthatnak: luxusételek, például csokoládé vagy kávé alacsonyabb kortizolszint. Hasonlóképpen, zsíros ételek és természetesen a kedvenc fogásaid.