Enni kellene chipset. Mi a véleménye a Medlife szakembereinek

véleménye

Úgy tűnik, hogy a zseton tökéletes harapnivaló az étkezések között, vagy "valami jó, amit el lehet rágcsálni" egy filmnél. A szakemberek megkérdezték a témát, és megkísérelték megválaszolni a kérdést: "Fogyasszunk chipset vagy kerüljük el?"

5 szakértőből 4 mondta "NEM" a chip-fogyasztást

A "burgonyából készülnek" érv nem működik. A chips nem zöldség, hanem tápanyagokban gazdag, magas kalóriatartalmú étel - állítja Lindsay Malonde, a Clevelandi Klinika dietetikusa.

"Az elmúlt 15 év legnagyobb kalória-növekedése a gyermek harapnivalókból a sós snackekből származik" - mondja Dr. Lenny Lesser, a Palo Alto Orvosi Alapítvány munkatársa.

"A chipsekben az összes vizsgált élelmiszer közül a legmagasabb az akrilamid koncentrációja" - mondja T. Koray Palazoglu, a terület kutatója.

Az akrilamid magas hőmérsékleten főzött élelmiszerekben keletkező vegyi anyag. A chips akrilamidban gazdagabb, mint a sült krumpli. Bár az akrilamidra vonatkozó vizsgálatok nem tárták fel a szervezetre gyakorolt ​​hatásait, az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság szerint a vegyi anyag növelheti a rák kockázatát.

A chipek másik problémája, hogy függőséget okoznak. Szakértők szerint létezhetnek más "ropogós" snackek, amelyek nem annyira ártalmasak az egészségre.