Ennyire egészséges a japán étrend

Jó hír minden sushi rajongónak: a japán konyha kedvelői tovább élnek! Ez egy jelenlegi tanulmány eredménye. Így működik a japán diéta.

ennyire

Sok rizs, szója, zöldség és hal, kevés zsír: egy friss japán tanulmány szerint ezek a hosszú élet összetevői. A tokiói Kayo Kurotanival dolgozó tudósok a tokiói Országos Globális Egészségügyi és Orvostudományi Központban megvizsgálták, hogyan változik az étrend a hagyományos japán konyha befolyásolja az idő előtti halál kockázatát. Ehhez több mint 36 000 férfi és csaknem 43 000 nő adatait értékelték, akiket átlagosan 15 évig követtek. A vizsgálat kezdetén az alanyok 45-75 évesek voltak, és korábban nem szenvedtek rákban vagy szívbetegségben.

Az alanyok étrendjének összehasonlításához a kutatók a japán kormány által 2005-ben kidolgozott étrendi irányelveket használták. Egy speciális értékelési rendszer szerint nullától 70-ig osztottak pontokat - minél pontosabban illesztették a tesztember étrendjét az irányelvekhez, annál több pontot kapott.

Megmutatta, hogy a táplálkozási skálán a legmagasabb pontszámot kapott tanulmányban résztvevők között 15 százalékkal kevesebb korai halálozás történt 15 év alatt. A szívbetegség vagy a stroke okozta halálozás különösen ritka volt, ha az alanyok az irányelvek szerint ettek.