ENSZ üzenete Egyél rovarokat!
Bármilyen furcsának tűnik, a rovarok jelenthetik az életmentő megoldást, amely az emberiséget ellensúlyozhatja a globális éhség ellen, és egyúttal az elhízás ellen is küzdhet - tájékoztat a reuters.it.
Az ENSZ által közzétett jelentés szerint a tápláló rovarok fogyasztása sokkal előnyösebb az egészségre, mint várnánk. Valójában a rovarok már az emberek 80 százaléka étrendjében vannak, és ugyanolyan tápértékkel rendelkeznek, mint egy húsdarab, optimális fehérjeforrásként. Ezenkívül a rovarok nevelése olcsóbb és nem szennyezi, mint például a szarvasmarhák nevelésénél.
A világ lakosságának egyharmada bogarat eszik
"A fő üzenet: egyél rovarokat!" - mondta Eva Mueller, az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) igazgatója. "A rovarok bőségesek, értékes fehérjeforrások és ásványi anyagok. Kétmilliárd ember, vagyis a bolygó lakosságának egyharmada már eszik rovarokat, mert finomak és táplálóak "- mondta Mueller. A világon több mint 1900 rovarfajt fogyasztanak el, főleg Afrikában és Ázsiában, de a nyugati emberek általában elutasítják a sáskák, a termeszek és más hasonló falatok fogyasztásának gondolatát.
A FAO (ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete) Erdészeti Osztályának tanulmányának szerzői szerint sok rovar azonos mennyiségű fehérjét és ásványi anyagot tartalmaz a húsban. A rovarok egészséges zsírokat is tartalmaznak, amelyeket az orvosok kiegyensúlyozott étrendben ajánlanak.
Eva Mueller, a FAO igazgatója ezt mondja Európában több étterem kezdett rovarokat tartalmazó ételeket kínálni a nyilvánosság számára, egzotikus finomságként bemutatva őket.
Például a dán Noma étterem, amelyet három éve egymás után elnyerte a "világ legjobb étterme", híres összetevőiről, köztük erjesztett hangyákról és tücskökről.
Amellett, hogy segítenek az elhízás elleni költséges küzdelemben, amely a WHO becslése szerint 1980 óta megduplázódott az esetek számában, és ma 500 millió embert érint, a "rovargazdaságoknak" kisebb területre lesz szükségük, mint a hagyományos állatállománynak. és kevesebb üvegházhatású gázt fog termelni.
A marhahús vask tartalma 6 milligramm/100 gramm, a sáskák 8 és 20 milligramm/100 gramm között vannak. A rovaroknak csak két kilogramm ételre van szükségük ahhoz, hogy kilogramm "rovarhúst" állítsanak elő, míg a borjak esetében nyolc kilogramm élelmiszerre van szükség egy kilogramm hús előállításához.
A "rovargazdaságok" üzleti és exportlehetőségeket is nyújtanak a fejlődő országokban élő szegények, különösen a nők számára, akik általában felelősek a rovarok gyűjtéséért a vidéki közösségekben.
A jelentés következtetése egyértelmű: "A történelem megmutatta, hogy az étkezési szokások gyorsan változhatnak, különösen a globalizált világban. Nem mindenki hajlandó rovart enni. Valószínűleg eltart egy ideig. De néhány ember már megteszi.
Az Instagram Agrointelligence oldalon megtalálhatja a mezőgazdaság pillanatának képeit!