Eper a koleszterin ellen

Egy új tanulmány megerősíti, hogy az eper fogyasztása segít a koleszterin elleni küzdelemben, és védelmet nyújthat a szív- és érrendszeri betegségek ellen.

szív- érrendszeri

Feladva 2014. március 03. 17:23

Brit kutatók a közelmúltban arra törekedtek, hogy megalapozzák a „minden reggel alma tartja távol az orvost” közmondás valóságát. Ugyanez vonatkozhat az eperekre is egy új olasz-spanyol tanulmány szerint.

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint a szív- és érrendszeri betegségek a halálozás legfőbb oka a világon. 17,3 millió halál okozza őket, és 2030-ra közel 23,3 millió ember hal meg tőlük. Ezért fontos a megelőzés fontossága, amely különösen a kiegyensúlyozott étrendet foglalja magában, amint ez a Journal of Nutrionnal Biochemistry folyóiratban megjelent új tanulmány felidézi. A kutatók olyan antioxidánsokban gazdag gyümölcsöket vizsgáltak, amelyek javítják a vér lipidjeit, például az epret.

500g eper naponta

Ezek a vörös gyümölcsök nagy koncentrációban tartalmaznak C-vitamint (50mg/100g, vagy több, mint a narancs) és az antocianinokat - a flavonoidok (polifenolok) csoportjába tartozó vegyületeket, amelyek a gyümölcsök és virágok színezéséért felelősek. Ezeknek a pigmenteknek az antioxidáns aktivitása megóvja a sejteket a szabad gyököktől. Ez megakadályozná az atheroma plakkok, az artériákban található lipidek lerakódását. Egy amerikai tanulmány már kimutatta, hogy a rendszeres eperfogyasztás védett. Valójában négy év alatt a kutatók 32% -kal kevesebb szívinfarktust figyeltek meg a 25 és 42 év közötti nőknél, a több mint 96 000 nőből álló teljes minta alapján.