Eper palacsinta

Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által ajánlott megelőzési intézkedések betartásával.

Tápanyag-információ:
Kalória: 315 g
Koleszterin: 208 mg
Szénhidrátok: 22 g
Fehérje: 10 mg
Rost: 2 g

összetevők:

• 4 tojás
• 1 1/2 kutya tejföl
• 2/3 csésze liszt
• 1/2 teáskanál só
• 2 teáskanál sütőpor
• 1/4 csésze tej
• 2 csésze frissen vagy fagyasztva eperben (felolvasztva), hámozva és vékony szeletekre vágva
• vaj a serpenyő zsírozásához

Az elkészítés módja:

1. Válasszuk el a tojásfehérjét a sárgájától. Tegye a sárgáját és a tejfölt egy tálba. Rostáljuk át lisztet, adjunk hozzá sót és sütőport. Keverje össze óvatosan, amíg a készítmény homogén lesz.
2. Ezután adjuk hozzá a tejet. Egy külön tálban keverjük össze a tojásfehérjét, amíg megkeményedik, keverővel vagy habverővel. Óvatosan építse be a tojásfehérjét az összetételbe. Melegítsen fel egy serpenyőt vagy serpenyőt, amelyet korábban kevés vajjal megkent. Hagyja legalább egy percig melegedni. Egy nagy kanállal öntsük a tésztát a serpenyőbe, és hagyjuk a palacsintát kb. 2 percig sütni. Fordítsa meg a palacsintát a másik oldalon, és hagyja még 1-2 percig sütni, amíg meg nem fő. Addig ismételjük, amíg a tészta elkészül.
3. Ezután töltsük meg a palacsintákat eperrel.

---