Eper pillecukor; Receptek Cook T; 1-Qu; csőr

Készítmény:
15 perc

Főzés:
5 perc

Pihenés:
2 óra

Hozam

12 adag 3 pillecukor

Desszertek - Gazdaságos - Juhar - Könnyű és egyszerű - Gyümölcsök - Heti recept

Hozzávalók

Főbb összetevők

• 2 tasak, 7 g (1/4 oz) ízesítés nélküli zselatin (Knox típusú)
• 160 ml (2/3 csésze) nem felolvasztott fagyasztott eper (80 ml vagy 1/3 csésze eperpüré)
• 160 ml (2/3 csésze) juharszirup
• 4 jégkocka
• 45 ml (3 evőkanál) porcukor (opcionális)

Készítmény

Fő lépések

1. Béleljen egy 20 cm-es (8 hüvelykes) négyzet alakú serpenyőt műanyag burkolattal.
2. Mikrohullámú sütőben biztonságos mérőpohárban 1 perc 30 másodperc alatt kiolvasztja az epret.
3. A lábkeverővel csökkentse az epret sima pürévé.
4. Egy kis lábosban levesszük a tűzről, és összekeverjük a zselatint és az eperpürét. Hagyjuk duzzadni 2 percig.
5. Keverje hozzá a juharszirupot, és forralja fel közepes-magas hőfokon, időnként megkeverve.
6. Amikor a készítmény forrni kezd, adjuk hozzá a jégkockákat és öntsük az állványkeverő tartályába.
7. A legnagyobb sebességgel 8-10 percig keverjük, vagy addig, amíg a keverék sűrű és átlátszatlan lesz, és a keverő habverője nyomokat hagy a keverékben.
8. Tegye át a formába, és tálalás előtt legalább 2 órával tegye hűtőbe.
9. Bontsa ki a pillecukrot, és tegye egy vágódeszkára. Körülbelül 2,5 cm-es kockákra vágjuk.
10. Ha készen áll a tálalásra, kívánt esetben forgassa meg a mályvacukrot porcukorban.

---