Eper so verl; csökkentse az eltarthatósági időt
Fotó: Sergey Terentyev/Shutterstock.com
Mielőtt az eper a hűtőszekrénybe kerül, alaposan meg kell szárítani.
A várva várt epres szezon végül májusban kezdődik. Az eper mindig zamatos ízű, és különféle módon készíthető. Sajnos, ha nem eszi meg őket elég gyorsan, akkor túl gyorsan romlanak. Van néhány tipp és trükk az eper tárolásához, amelyek meghosszabbítják az ízletes gyümölcs eltarthatóságát. Megmutatjuk, hogyan működik!
Az eper vitathatatlanul az egyik legnépszerűbb nyári gyümölcs. Sajnos, ha az epret túl sokáig tartják a hűtőszekrényben, a gyümölcs túl gyorsan romlik. Van néhány tippünk és trükkünk eper tárolására a finom gyümölcsök eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében.
Eper szezon: Helyes tárolás hosszú eltarthatóság érdekében
A gyümölcs- és zöldségfélék egyik legnépszerűbb ideje májusban kezdődik Németországban: az epres szezon. De bármilyen finom és friss is az eper, ha nagy mennyiségben van otthon, gyakran szinte lehetetlen mindet időben felhasználni. Mivel az eper gyorsan romlik, és már egy nap múlva elkezd penészedni. Ezek az egyszerű trükkök meghosszabbíthatják az eltarthatóságot.
Száraz tárolás hűtőszekrényben
Az eper a leghosszabb ideig a hűtőszekrény zöldségfiókjában van. A hőmérséklet itt van, száraz és sötét. Szitán tárolva a gyümölcsök is minden oldalról elegendő levegőt kapnak.
Addig egy darab konyhai papír vagy újság elnyeli a maradék nedvességet. Ezenkívül a bogyókat nem szabad azonnal vásárlás után lemosni. A nedvesség miatt a gyümölcs hajlamosabb a penészesedésre, és elveszíti az aromáját is. A leveleket és a szárakat szintén csak röviddel a fogyasztás előtt szabad eltávolítani.
Az ecetes trükk
Az ecet megakadályozza a penészedést és hosszabb eltarthatóságot biztosít. Egyszerűen töltsön egy tálba egyharmad ecetet és kétharmad vizet, majd tegye bele az epret. Hagyja az oldatot néhány percig működni. Ezután távolítsa el a bogyókat, alaposan öblítse le és szárítsa meg. Ez minden csírát elpusztít.
Regisztráljon most a női hírlevél képéhez
A heti legjobb híreink, rejtvényeink, receptjeink és útmutatóink e-mailben és ingyenesen.
Fagyasztás a friss eperhez télen
Az epret akár tíz hónapig is eltarthatjuk a fagyasztóban. A fagyos hőmérséklet miatt a mikrobáknak itt esélye sincs, a gyümölcsök pedig megmaradnak. Tárolás előtt mossa és szárítsa meg a bogyókat műanyag fagyasztótáskában. Ez megakadályozza, hogy fagyás után összetapadjanak. Fagyasztás közben rázza meg többször a fagyasztótáskát.
Botanikai szempontból az eper egyáltalán nem bogyó, hanem az egyik dióféle gyümölcs.
Az eper valódi, mindenre kiterjedő tehetség. Itt van 8 dolog, amit tudnia kell az eperről. Az eper nemcsak snackként finom, hanem valóra vált álom is, ha krémes eper tiramisuként készítjük el!
Képgalériánkban megmutatjuk a legjobb receptjeinket a finom epres süteményekhez és epres süteményekhez
Szeretjük az epret! Akár süteményként, italként vagy desszertként! Ebben a videóban megmutatjuk a legjobb receptjeinket!
Italok, sütemények, desszertek: remek receptek eperrel
A szamócáról további információkat olvashat el a témájú oldalakon.