Eper tárolása Hogyan kell jól csinálni!
Nincs több sáros folt és penész!
Az eper megfelelő tárolása
2020. június 12. - 18:30.
A vitaminokat megfelelő tárolással visszatartják
Végre teljes lendülettel - az eperszezon! Mindannyian őrültek vagyunk az édes vörös gyümölcsökért. De minden évben felmerül egy probléma: Hogyan tárolja helyesen az érzékeny nyári gyümölcsöket? Mivel az eper gyorsan romlik, és már egy nap múlva elkezd penészedni.
Megmondjuk, mely egyszerű trükkökkel lehet meghosszabbítani a gyümölcs eltarthatóságát.
Egyébként: az eper nemcsak tejszínnel vagy a tortán finom, hanem ropogós epres chipsként is. Itt áruljuk el, hogyan készítheti őket könnyen!
1. tipp: Ne mosson!
Friss eper - finom! Friss és ropogós állapotban tartása előtt soha ne mossa meg az édes gyümölcsöket. Ez nyomáspontokat okozhat, és a finoman felfűzött gyümölcsök pépesek lesznek. Ezenkívül a fontos összetevőket a vízzel öblítik ki mosással. A gyümölcs leveleit és szárát is csak röviddel a fogyasztás előtt szabad eltávolítania.
Eper tárolása: Így van!
A legjobb dolog otthon, ha egyenesen kiveszi az epret a tálból, és a gyümölcsöket egymás mellé helyezik konyhai papírra vagy újságra. Ez elnyeli a folyékony maradványokat. Most beteheti a hűtőbe letakarva az epret. A tároláshoz a legjobb szitát használni. Az így tárolt gyümölcsök minden oldalról elegendő levegőt kapnak, és nincsenek pelyhes nyomáspontok.
Fontos: A finom tavaszi gyümölcsöket leginkább a hűtőszekrény zöldségrészében lehet tartani. A hőmérséklet itt van, száraz és sötét.
2. trükk: Az ecetes trükk
Tudtad? Az ecet nem csak csodafegyver a háztartásban, hanem megakadályozza a szamóca penészedését és hosszabb eltarthatóságot biztosít. És pontosan ezt használjuk kis nyári barátaink számára: Egyszerűen töltsön fel egy tálba egyharmad ecetet és kétharmad vizet, és tegye bele az epret. Hagyja, hogy ez a megoldás néhány percig működjön. Ezután távolítsa el a bogyókat, alaposan öblítse le és szárítsa meg. Most minden csírát megöltek.
3. trükk: Télen fagyassza le a friss epret
Szeretne télen is egy kis nyári lázat a tányérjára? Nincs mit. Az epret is könnyű lefagyasztani. Feltéve, ha tudod, hogyan! Először meg kell mosni az epret, és gondosan és alaposan meg kell szárítani őket konyhai papíron. Ez megakadályozza, hogy a gyümölcsök fagyás után összetapadjanak. Most tegye a gyümölcsöt egy műanyag fagyasztótáskába, és tárolja a zacskót a fagyasztó rekeszben.
Tipp: A fagyasztási folyamat során újra és újra óvatosan meg kell rázni a gyümölcsöt, hogy ne fagyjanak össze. Az epret akár tíz hónapig is eltarthatjuk a fagyasztóban. A fagyos hőmérséklet miatt a mikrobáknak itt esélye sincs, a gyümölcsök pedig megmaradnak.
Minél sötétebb a piros, annál több C-vitamin van benne
Egyébként: Az eper nem csak finom, hanem sok mindent kínál: 100 gramm körüli 60 mg-nál több C-vitaminnal rendelkezik, mint a citromban vagy a narancsban. A folsav, a B-vitamin és más egészséges anyagok is el vannak rejtve a vörös gyümölcsökben.
Tipp: Minél sötétebb a vörös színű eper, annál több C-vitamint tartalmaznak.
Sáros eper: mit szólnál néhány turmixhoz, amelyet szívni lehet?
Néha azonban előfordul, hogy a szamóca jól tárolható, annak ellenére, hogy jól tárolható. Semmilyen körülmények között ne dobja el őket. Mert csodálatosan feldolgozhatók - salátákhoz vagy gyümölcsös turmixokhoz. Vagy kipróbálhat egy finom házi turmixot. A videóban megmutatjuk, hogyan készíthet saját fagylaltot pillanatok alatt.