Eper tiramisu - Sucre d; Árpa és kenyér; Fűszerek
Végül nem! Az eper visszatért !
Nem mintha nem szeretem a klementineket, de hé, egy idő után megunod;-)
Számomra a legjobb desszertek gyümölcsön alapulnak, így nyilvánvalóan a tavasz visszatérésével örülök !
Először is, íme egy eper tiramisu recept, amelyet régóta készítek minden évben, mert mindenki szereti. Friss, könnyű, sokkal jobb, mint egy eper charlotte, és kevésbé nyájas, mint egy kávé tiramisu.
Ezenkívül meglehetősen könnyű és gyors ezt megtenni, miért ne.
Eper tiramisu
A tiramisu recept verrinben kóstolható változatban. Könnyen és gyorsan elvégezhető !
Edénytípus Desszert, Könnyű, gyors, tiramisu
Francia, olasz konyha, sütemény
Elkészítési idő 30 perc
Teljes idő 30 perc
Kalória 100 kcal
Hozzávalók
- 500 g eper
- Fél citrom leve
- 4 nagyon friss tojás
- 1 csipet só
- 250 g mascarpone
- 100 g cukor
- 1 tasak vaníliás cukor
- 1 csomag kanál süti
Készítmény:
- Mossa meg, hántolja le és vágja le az epret egy nagy tartályban, ha lehetséges, lapos aljjal.
- Csorgassuk le citromlével, szórjunk meg 20 g cukrot, és adjuk hozzá a vaníliás cukrot.
- Mindent krumplipürével, vagy ennek hiányában villával pépesítünk. (Ha az eper valóban túl kemény, mindig használhat botmixert, de vigyázzon, nehogy levest készítsen, maradnia kell daraboknak).
- Vigye át a keveréket egy kínaiakon, és az egyik oldalon tartsa fenn a coulist, a másikon pedig a cefrét.
Áztassa a sütiket a coulis-ba, és bélelje ki vele az edény alját és széleit, ez a családi változatra vonatkozik.
Az egyes verrines verzióhoz tegyen néhány darab áztatott kekszet a verrine aljára.
- Fedjük le eperpürével, és tegyük félre a hűtőbe.
A verrin változatnál a verrin kerületét vékony, azonos méretű epercsíkokkal bélelheti.
- Válassza le a fehéreket a sárgájáról, és habverővel (vagy konyhai robotgépben) erőteljesen verje fel a sárgáját 60 g cukorral, amíg a keverék kifehéredik és habos lesz (duplája legyen).
- Két tételben adjuk hozzá a mascarponét, és addig keverjük, amíg homogén keveréket nem kapunk.