Eper vásárlása - így ismeri fel a jó minőséget és ízt a szupermarketben - táplálkozás - FOCUS
Ismét vannak eperek! Annak érdekében, hogy igazán élvezhesse az időt, fontos, hogy vásárláskor a megfelelő választást tegye: Megmutatjuk, hogy mit fog felismerni jó minőségű eper vásárlásakor.
Magas vitamin- és ásványianyag-tartalmuk miatt az eper nemcsak egészséges, hanem finom is. De gyakran a vörös gyümölcsök íze semmi. A Szövetségi Táplálkozási Központ szerint nem csak az érettség, hanem a gyümölcs frissességének mértéke is meghatározó az aroma szempontjából.
Eper vásárlásakor a fogyasztóknak ezért a következő szempontokra kell figyelniük:
- Csak érett gyümölcsöket vásároljon, amelyek fényesen vörösek és nincsenek fehér foltok.
- A szárnak és a csészelevélnek zöldnek és kövérnek kell lennie.
- Keressen édes illatot. Ha a bogyóknak nincs semmi illata, általában ezt is megkóstolják.
- Ne vásároljon eperhüvelyeket, amelyek napsütésben vannak. Nem tartalmazhatnak pépes gyümölcsöket sem, mivel gyorsan penészesednek.
Eper regionális termelőktől - lehetőleg bio minőségben
A bogyók a legfrissebbek, ha regionális termelőktől vásárolják őket, mivel nincs hosszú tárolási és szállítási idő. Mivel az epret gyakran peszticidekkel szennyezik, tanácsos biotermékeket is használni.
Ha saját maga választja ki őket, győződjön meg arról, hogy a mező nem közvetlenül az úton van: mert a jármű károsanyag-kibocsátása, az abroncsok és az út kopása mérgező anyagokat juttathat a gyümölcsökhöz.
A legjobb az epret hűtőszekrényben tárolni
Mivel az eper gyorsan romlik, hűtőszekrényben kell tárolnia, és két napon belül el kell fogyasztania.
Rendeljen friss ételeket és sokkal kényelmesebb módon online (hirdetés)
A hűtőszekrényben történő tároláskor néhány tippet is követnie kell:
- Szitán tárolva a gyümölcsök is minden oldalról elegendő levegőt kapnak.
- Addig egy darab konyhai papír vagy újság elnyeli a maradék nedvességet.
- Egy rövid ecetes fürdés megakadályozza a penész növekedését - itt olvashat bővebben.
További élvezet
Bolyhos tejtekercs: egyszerű recept a reggeli csemegéhez
Úgy tűnik, hogy a tejtekercsek kimentek a divatból. Ezek a bolyhos-lágy részecskék nagyon ízletesek. A tejtekercs igazi csemege, különösen édes kenetekkel, például lekvárral vagy mézzel.