Eperfagylalt joghurttal Laura Laurențiu
Nagy meleg, monsignor! Kell valami jó, hogy lehűtsük a lelkünket, és minél alacsonyabb a kalória, annál jobb! Ebből adódóan:
Hozzávalók epres fagylalt joghurttal:
- 500 gramm friss eper, mosott és hámozott
- 500 ml. joghurt (Sanát használtam)
- fél citrom levét
- 2 evőkanál méz (akác előnyben részesítendő)
- 100 gramm fruktóz (cukor használata esetén ajánlott kb. 180 grammot tenni, a cukor nem olyan édes, mint a fruktóz)
Elkészítés Epres fagylalt joghurttal:
Hellóként egyszerű, két lépésben és három mozdulattal készen áll:
1. Tegye az epret a turmixgépbe:
2. Keverje össze néhány másodpercig, adjon hozzá fruktózt (cukrot), mézet és citromlevet:
3. Keverje össze, amíg finom pürét nem kap:
4. Adja hozzá a joghurtot és keverje további 10-20 másodpercig:
5. Készítse elő azt a fagylaltgépet, amelynek tartálya legalább 24 órán át a fagyasztóban volt. Kapcsolja be a készüléket, és óvatosan öntse a keveréket:
6. Körülbelül 10-15 perc alatt a fagylalt megszilárdul:
Krémes, ízletes és nagyon friss:
Tegye a fagylaltot egy fazékba, és tegye a fagyasztóba, amíg el nem fogyasztja:
Nem vártam túl sokáig ezt a pillanatot, betettem egy csészét egy tálba, amely azt sugallja, hogy szuggesztívan "fagyizni szoktunk!"
Lásd a megjegyzéseket
Helló! Fagylaltot is készítettem, a fenti recept nagyon ízletes, barnacukrot és a két evőkanál mézet tettem (nagy szeretem a fagyit, házilag), de van egy fagylaltkészítőm ORION, l -Kaptam egy ajándékot, kiöntöttem a kompozíciót a készülék tartályába, de az állaga nem jött ki, ahogy látom az Ön által megjelenített fotón, sokkal lágyabb, bár sokkal hosszabb ideig hagytam működni a készüléket, mint mondja, azaz 10-15 percet . Hagytam 40 percig működni, mert még vártam, hogy beálljon, de az elvárásaim hiábavalók voltak, akkor is meg volt kötve, de ahhoz képest, hogy milyen volt, mielőtt a készülék edényébe tettem, hiába. Megemlítem, hogy a készülék edényét a fagyasztóban tartottam, az utasításoknak megfelelően. Meg akarom kérdezni, és megkérdezem: milyen gépet használ, jobb, hatékonyabb fagylaltgépet is szeretnék venni, és fogalmam sincs, mit keressek. Tudom, hogy készülék nélkül is tudok fagylaltot készíteni, de vigyázok, hogy 2 órán belül 2-3 alkalommal összekeverjem a készítményt, ezért kérem, szóljon, természetesen, ha válaszolni akar nekem. Előre is köszönöm!
Maria, általában, ha 20-25 perc alatt nem koagulál a kompozíció, hiába tartod meg ennél többet, mert nem lesz nehezebb. Az egyetlen magyarázat az, hogy az edény nem fagyott le elég alacsony hőmérsékleten, esetleg a fagyasztó hőmérsékletét néhány fokkal alacsonyabbra állíthatja (számomra -24 Celsius fok). A készülékem a DeLonghi.