Eperlekvár (a legjobb) ricardo

Hozzávalók

Készítmény

  1. Turmixgépben pürésítsen 250 g (2 csésze) epret sima pürévé. Foglalja le a coulist.
  2. Keverjük össze egy nagy lábosban a maradék epret, cukrot és citromlevet. Krumplipürével durván pépesítse az epret.
  3. Hozzáadjuk az epres coulist, és közepes lángon felforraljuk, gyakran kevergetve, és az edény oldalát és alját összekaparva. Pároljuk közepesen alacsony hőfokon kb. 15 percig, vagy addig, amíg a cukorka hőmérője 106 ° C (224 ° F) értéket nem mutat, vagy a lekvár nem felel meg a lemez tesztjén (lásd a megjegyzést). Főzés közben óvatosan felpucoljuk.
  4. Öntsön légmentesen lezárt edényekbe. Hagyja kihűlni, és tegye hűtőbe. A lekvár néhány hétig a hűtőszekrényben vagy 6 hónapig a fagyasztóban tárolható. A lekvárt forró, sterilizált üvegekbe is öntheti, majd 10 percig forrásban lévő vízbe meríti. Ez biztosítja a hosszú tárolást szobahőmérsékleten.

Hozzászólások

Chantal L.

Miért nem tartalmazza a kalóriák számát a receptjeiben?

eperlekvár

galamb.

készíthetünk eperlekvárat fagyasztott eperrel, és az eredmény ugyanaz, köszönöm, várom a válaszát.

Lyne G.

Finom, másrészt nem szabad 224 ° -ig főznöm, így túlfőtt. Kivéve, ha a hőmérőm hibás