EPI-Food Hogyan vágja le génjeit az egészség érdekében
Azok, akik az EPI Food Credo szerint étkeznek, képesek legyenek egészségesen és karcsúan étkezni. Lelkiismeret-furdalás nélkül. De: Ez egyáltalán lehetséges?
EPI-Food: Mit jelent?
A megfelelő táplálkozási koncepciót a találóan "EPI-Food" elnevezéssel a bloggerek fejlesztették ki Felicitas Riederle és Alexandra Stech. Az EPI-Food célja: a gének pozitív befolyásolása az egészség érdekében.
A speciális táplálkozási koncepció eltekint a szokásos háztartási cikkektől fehér ipari cukor, tehéntej és búzaliszt termékek. A táplálkozási módszer társalapítója, Alexandra Stech meg van győződve a pozitív hatásról. Kifejti: „Az étrend pozitívan befolyásolhatja az epigenetikai jellemzőket, és így megelőzheti a betegségeket, vagy akár megfiatalíthatja a biológiai életkort. A táplálkozási koncepció kezdeti témája az epigenetika tudományán alapul - innen származik az Epi-Food elnevezés. " Az "epi" előtag a "mögött" vagy "ráadásul" kifejezésre utal.
Az étkezési szakember hangsúlyozza, hogy minden DNS más és ezért egyedi étrendre van szüksége. „Koncepciónkkal meg akarjuk teremteni a hosszú távú egészséges étrend alapját. Mert még életünk során is megváltoznak fizikai szükségleteink és ezáltal a szükséges tápanyagbevitelünk ”- magyarázza Stech Alexandra.
Az EPI táplálék-étrend fő hangsúlya egy természetes étrend, amelyről bebizonyosodott, hogy jót tesz a szervezetnek. „Az étele legyen a gyógyszere” mottóhoz híven. Ezért az EPI-Food szerint jobb elkerülni a tehéntejet, a búzát és a közönséges háztartási cukrot, mivel ezeket gyakran iparilag használják, és nem jelentenek nagy hasznot az emberi test számára.
A legfontosabb tápanyagok a gyomrom számára
Hogyan működik pontosan az EPI táplálkozási koncepciója?
Mindenki más életmódot folytat, és étrendjével más célokat akar elérni - például fogyni, erősíteni a libidót, öregedésgátlót, vagy egész egyszerűen egyszerűen jobban érzi magát! Mivel azonban az anyagcsere személyenként eltér - akárcsak a DNS -, általában nem mondható el, hogy a vegán étrend vagy a paleo étrend mindenki számára optimális.
És itt jön létre a koncepció: Ezért az epigenetikus táplálkozás elsősorban a tápanyagokra összpontosul, ahol elkerülik az iparilag erősen feldolgozott ételeket. Ezek tartalmazzák:
- Mesterséges adalékanyagok
- hozzáadott cukrot
- Tehéntej
- búza
A tej szerelmeseinek vagy a kenyér szerelmeseinek nem kell aggódniuk - szinte mindenre jó alternatívák vannak. "Például, ha elviseli a tejet, és nem akar nélkülözni, akkor a Demeter tanúsítvánnyal rendelkező tejet barna pohárban kell felhasználnia" - mondja Alexandra Stech alapító, mindent tisztázva. Alapvetően a búza sem rossz. Nehéz azonban kiváló minőségű és nem túltenyésztett búzát szerezni.
Hogyan működik az EPI Food
Ehetsz valóban egészségesen? Az EPI élelmiszer-szakértője meg van győződve: "Azok, akik optimálisan fedezik táplálkozási szükségleteiket, erősítik az immunrendszert és megvédik magukat a betegségektől is." Az ember DNS-e rögzített, de a munkamódját az egészséges életmód követése befolyásolhatja, a szakértő biztos. Egészséges étrenddel a génkészletet az EPI étkezési módszer koncepciójának megfelelő irányba terelhetjük - epigenetikusan szabályozható.
Sokan most azt gondolhatják: Miért tilos mindig mindent, ami szórakoztató - és jó ízű? Ez az elképzelés azonban nem teljesen helyes. Mert: „Az egyetlen dolog, amelyet kerülni kell, azok az ételek, amelyeket iparban erősen használnak, és ezért sokak számára összeférhetetlenné váltak” - magyarázza Alexandra Stech.
Ez természetesen jelentősen növelheti a vásárlással kapcsolatos erőfeszítéseket. „Az EPI-Food számára fontos, hogy maga menjen vásárolni. Tehát látni, szagolni és érezni a gyümölcsöket és zöldségeket. Ez megkönnyíti a test számára, hogy jelezze, mi a legjobb neki pillanatnyilag. Figyelnie kell a kiváló minőségű ételekre is. Jobb, ha hetente egyszer vagy kétszer kiváló minőségű húst eszünk, nem pedig olcsó választás minden nap ”- ajánlja Alexandra Stech. A különbség észrevehető egyrészt ízében és megjelenésében, de saját fizikai állapotában is. További előny: az éhségérzet is csökken.
Alultápláltság: Így tér vissza az evés öröme
Minden kezdet nehéz: a legjobb tippek kezdőknek
Ha fokozatosan kezd el megbizonyosodni arról, hogy már nem fogyaszt búzaliszteket, tehéntejet és közönséges háztartási cukrot, akkor automatikusan lemond számos olyan termékről, amely nem tesz jót az egészségének. A termékek kiegyensúlyozásához van néhány nagyon hasznos alternatíva.
Íme néhány lehetőség:
- Búzatészta helyett tönköly tésztát használjon.
- A búzalisztből készült termékek helyett köretként quinoát válasszon.
- Sütemények, kenyér vagy gabonafélék helyett inkább a tönköly vagy a hajdina.
- Erősen melegített, homogenizált tehéntej helyett használjon növényi tejet (pl. Mandulából, zabból, szójából, rizsből, kókuszdióból).
- Tehéntej helyett élvezze a juh- vagy kecskesajtot. Ezek a sajtok több tápanyagot tartalmaznak, mint a szokásos tehéntej - és a juhtej magas orotsavtartalma pozitív hatással van a szívre és a májra.
- Ipari cukor helyett az agavé szirup, a juharszirup vagy a méz ideális alkalmi édesítéshez.
A lényeg: Minden embernek más és más a mindennapi élete. Elvileg meg kell látnia, hogy mi valósítható meg a legjobban - magyarázza Stech Alexandra. "Sok EPI-étkezős a"Étkezés előkészítő' nagyon jó. Vannak remek reggeli receptek is, amelyeket előző este elkészíthetünk. "