Epres lekvár megőrző cukor recept Thomas Sixt Food Blog

Az eperlekvár receptem örömet szerez. Mindenki szereti az aromás vörös gyümölcsöket.

Amikor süt a nap, az epermezők meghívják Önt, hogy válasszon magának, akkor a legjobb alkalom, hogy a napot a poharába juttassa az eperidőszak meghosszabbítására, ami túl rövid.

Ezért kimentem, és egyenesen a mezőről kaptam a piros bogyós gyümölcsöket, hogy megmutassam, hogyan kell lekvárot készíteni.

Nos, igaz, én is szerettem volna egy finom kenetet. Nekem is sikerült és hogyan, itt megmutatom.

A lépésről lépésre sok fényképpel ellátott utasítások következnek. sok sikert kívánok neked!

1. Készítsen eperlekvárt - vásárlás és elkészítés

Olyan egyszerű, és ma csak nagyon kevés az összetevő ...

1.1 Összetevők és bevásárló lista

frissen szedett eper
friss alma
fehér, száraz bor
Vanília hüvelyek
A cukor tartósítása 2: 1 (2 rész gyümölcs - 1 rész cukor)

Kérjük, győződjön meg arról, hogy a következő dolgokat kell elkészítenie a konyhában:

1.2 Előkészítés és tisztaság

Az elkészítés során a higiénia minden és minden vége. Gyümölcskészítményeink egy évig eltarthatók. Fél év után a szín enyhül, a lekvár hajlamos szürkésbarnává válni, és könnyen elveszíti aromáját is.

A tapasztalatok azt mutatják, hogy a szemüvegeket általában néhány hét múlva ürítik ki, mintha varázsütésre.

A tanácsom: Ne főzz túl sok eperlekvárt, mert csak körülbelül fél évig tart. Ha szereted az eperlekvárt, akkor fagyasztott gyümölcsökből készítsd szezonon kívül, az is működik 🙂

Tipp Thomas Sixt szakácstól

Alaposan megtisztítom a befőttes üvegeket, mielőtt megtöltöm.
Ezenkívül erős ecetet használok, amiből 2-3 evőkanálnyit teszek az üres üvegekbe, és rácsavarom a fedelet. Aztán megrázom a poharakat, hogy a sav elterjedjen belülről. Ezután újra kinyitom a poharat, és a maradék ecetet leöntöm.
Amikor az üvegeket forró kész lekvárral töltjük meg, valami elromlik, és elszennyezi a peremet és az üveget. Ezt gyorsan új konyharuhával vagy nedves konyhapapírral letörlöm.

Javaslatom: Használjon csőrpoharat (1 literes kancsót) a poharak megtöltéséhez, majd pontosabban eltalálja, és alig ömlik ki

Készítési tipp Thomas Sixt séftől

2. További tippek a sikerhez

3. Eperlekvár recept

Most indulhatunk, várom már. Ez nagyon szórakoztató lesz! Az alábbiakban számos lépésről lépésre elkészítjük a finom lekvár elkészítéséhez ...