Erdei bogyós sütemény receptje EAT SMART
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 1,7 mg | (213%) | |
| D-vitamin | 8,3 ug | (42%) | több |
| E-vitamin | 8,2 mg | (68%) | |
| K-vitamin | 42,2 ug | (70%) | |
| B₁-vitamin | 0,7 mg | (70%) | |
| B₂-vitamin | 2,7 mg | (245%) | |
| niacin | 31,3 mg | (261%) | |
| B₆-vitamin | 0,9 mg | (64%) | |
| Folsav | 406 ug | (135%) | több |
| Pantoténsav | 7,1 mg | (118%) | |
| Biotin | 93,5 ug | (208%) | több |
| B₁₂-vitamin | 8,7 ug | (290%) | több |
| C vitamin | 181 mg | (191%) | |
| kálium | 1,863 mg | (47%) | több |
| Kalcium | 1,117 mg | (112%) | több |
| magnézium | 175 mg | (58%) | több |
| Vas | 9,7 mg | (65%) | több |
| jód | 114 ug | (57%) | több |
| cink- | 6,7 mg | (84%) | több |
| telített zsír | 83,1 g | ||
| húgysav | 143 mg | ||
| koleszterin | 1,347 mg | több | |
| Összes cukor | 225 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Halmozzuk a lisztet a munkafelületre, és keverjük össze a cukorral és a vaníliás cukorral. A hideg vajat apróra vágjuk, a liszt-cukor keverékre kenjük, az összes hozzávalót a késsel jól felaprítjuk, így apró morzsák keletkeznek. Gyorsan tésztává gyúrja a kezét. Nyomja a tésztát a rugós formába, képezzen 1-2 cm magas széleit.
Fedje le a serpenyőt fóliával, és hűtse körülbelül 30 percig. Melegítse fel a sütőt felső és alsó hőfokra 180 ° C-ra. Szétválasztjuk a tojásokat, és a tojásfehérjét keményre verjük. Keverje össze a kvarkot a cukorral, a tojássárgájával és a citromlével. Összemorzsoljuk a ricottát és keverjük össze. Keverjük össze a kukoricakeményítőt a sütőporral, és keverjük össze is. Óvatosan hajtsa be a tojásfehérjét.
Kenje meg a kvark keveréket az omlós tésztán, és süsse a süteményt az előmelegített sütőben 30 percig. Addig mossuk meg a bogyókat, válogassuk össze és szárítsuk meg. Vegye ki a süteményt a sütőből, szórja meg a morzsával és a bogyós gyümölcsökkel, és további 25-30 percig süsse (készítsen botróbot!). Vegye ki a sütőből, hagyja kihűlni és vegye ki a formából. Porcukorral porítva tálaljuk.