Érdekesebbek a szerves ételek

A biotermékek elengedhetetlenek az összes szupermarket polcán, beleértve a csemegeárukat és az elkészített ételeket is. Táplálkozási és ízlés szempontjából valóban jobbak-e, mint a többiek? ?

arról hogy

Publikálva 2018.06.06-án, 17: 30-kor, frissítve: 2019.02.27-én, 14: 55-kor

Idő, vágy vagy akár know-how hiányában néhányan rendszeresen a kiegyensúlyozott étrend ellenségei felé fordulnak: elkészített ételek. Fontos megjegyezni, hogy ez a kategória nem korlátozódik a fagyasztott lasagnára vagy a helyi szupermarketben vásárolt főtt zöldségkonzervekre. A DGCCRF (1) szerint "a készételek fehérjeforrást és köretet tartalmazó élelmiszer-készítmények, amelyekhez általában fűszereket adnak. Ehhez adnak pizzákat, quicheket és sós pitéket, felvágottakat (kéregben lévő pite), finomságok, vol-au-vent), előre csomagolt szendvicsek és saláták, amelyek állati eredetű összetevőt tartalmaznak, és friss részekben kerülnek forgalomba, amelyek szintén az étkezés fő részét képezhetik ". Röviden összefoglalva bármi, ami „fogyasztható”.

"Organikus vagy sem, a feldolgozott termék feldolgozott marad"

A táplálkozási szakemberek számos kritikát vetnek fel az elkészített ételekre: tápanyagok hiánya, ízfokozók hozzáadása, felesleges mártás ... És ez a megfigyelés ugyanaz minden ipari készítmény esetében. "Organikus vagy sem, a feldolgozott termék átalakult marad" - állítja Rétion Alexandra táplálkozási szakember (2) - "elegendő egy narancsot félbevágni, hogy elveszítse a C-vitaminját. táplálkozási ". Florian Fatnassi, dietetikus-táplálkozási szakember (3) emlékeztet arra, hogy "a biotermék nem feltétlenül jelenti adalékanyagok nélkül, némelyiket az AB címke engedélyezi". Szakértőnk szerint azonban nagyon óvatosnak kell lennünk ezekkel az adalékokkal, és gondoskodnunk kell arról, hogy a lehető legkevesebb legyen.