Érett gesztenye - hogyan lehet otthon elkészíteni a városi ízeket

Érett gesztenye - hogyan lehet otthon elkészíteni? Hogyan lehet sütni a gesztenyét a sütőben? Hogyan készítsünk házi gesztenyepürét? Nincs olyan karácsonyi vásár Európában, ahol ne lennének részegek ezektől a finomságoktól. Isztambulban egész évben megtalálhatók. Hazánkban pedig régen csinálták. Az idős emberek előszeretettel emlékeznek az érett gesztenyékre, barna papírkúpokba csomagolva.

Az érett gesztenye puha és krémes, rendkívül illatos és édes. Sült gesztenyét készíthetünk otthon a sütőben. A következőkben látni fogjuk hogyan lehet otthon elkészíteni ezeket az érett gesztenyét.

Ez a gesztenye szezonja, és minden télen 2-3-szor gesztenyét veszünk, és a sütőben megsütjük. Szaguk és aromájuk érezhető az egész házban, és a család minden tagja ül egy tál előtt és egy törülközővel, amelyben megtisztítjuk a gesztenyét.

Ezekből az érett gesztenyékből elkészíthetjük a híres gesztenyepürét (házilag), összetörve és összekeverve porcukorral, rummal, vaníliával, reszelt narancshéjjal stb.

A gesztenyepüréből finom krémek készülnek például süteményekhez vagy tortákhoz nagyon finom tekercs csokoládéval, gesztenyével és valódi marcipánnal (mandulából) - lásd itt.

Itt van egy másik ünnepi desszertötlet gesztenyepürével: Millefeuille (Napóleon) tejszínhabbal és gesztenyével

Természetesen ehető gesztenyéről beszélünk, nem vadról, amely nem alkalmas fogyasztásra. Van helyi termelés is, amelyet jobban szeretek, saját tapasztalataim alapján azt tapasztaltam, hogy a románokat könnyebb tisztítani, még akkor is, ha kisebbek.

Most a Kaufland gesztenyéjét vettem, nagyokat és szépeket (Kínából importáltak), de azok nem feleltek meg az elvárásaimnak.

---