Érlelő zöld paradicsom Olyan könnyen ezekkel a trükkökkel Wunderweib
A saját paradicsomod a kertben vagy az erkélyen csodálatos - de ha őszre kerül a sor, akkor már nem akarsz elpirulni. A zöld paradicsom érleléséről itt tájékozódhat.
Amikor júniusnak vége, az év napjai ismét rövidülnek. De a házi paradicsom pontosan ekkor kezd el érni igazán nagy számban. Valamikor azonban a fény már nem elegendő ahhoz, hogy a bokoron megtermett paradicsom szép pirosra váljon. Ennek módjáról itt olvashat.
Zöld paradicsom: mire kell figyelni étkezéskor
Valójában a zöld paradicsomot nem szabad enni, mert azok szolanint tartalmaznak. Az embereknek való mérgező napi kb. 25 mg-tól, A mérgezés súlyos tünetei azonban csak 200 mg-tól jelentkeznek. 100 gramm zöld paradicsom 9-30 mg anyagot tartalmaz - Ha igen, akkor csak nagyon kis mennyiségeket szabad enni - különben gyomorproblémák jelentkeznek.
A pácolt zöld paradicsomban a szolanintartalom valamivel magasabb, a félérett paradicsomban ez az érték már 2 mg körülire csökken. Vannak azonban olyan zöld paradicsomfajták is, amelyek nem vöröslenek - azonnal fogyaszthatók, és nem kell érniük.
Érlelő zöld paradicsom: A legjobb módszerek
A zöld paradicsom érését hagyni nem igazán nehéz. A módszertől függően fontos, hogy a paradicsomot használja a megfelelő környezetben érik levelek. Ehhez különféle apró trükköket használhat:
- Apple módszer
- Újságpapír-zsák trükk
- Fejjel lefelé trükk a további aroma érdekében
- Kartonkosár trükk nagy mennyiségekhez
- Érrendszeri módszer
Apple módszer
Az alma módszer a legkönnyebb. Egyszerűen hozzáad néhány almát vagy körtét a zöld paradicsomhoz. Ezek a gyümölcsök leadják az érő gázetilént, ami a paradicsom gyorsabb érését is eredményezi.
Újságpapír-zsák trükk
Papírzacskó vagy újság használatával szintén gyorsan eljuthat oda. Te pakolsz egyszerűen tegye a paradicsomot a szár egy részével a papírba és várjon néhány napot. Kellenek a gyümölcsök is nincs fény, éretté válni, inkább Melegség és enyhe páratartalom.
Fejjel lefelé trükk a további aroma érdekében
Ha még nem akarja eltávolítani a paradicsomot a teljesen felakasztott növényről, egyszerűen eltávolíthatja azokat is Ássa ki az egész paradicsomnövényt, és távolítsa el a leveleket. Akkor felakasztod őket az egyikre meleg és nem túl száraz helyen fejjel lefelé például a mosókonyhában. Ebben az esetben a paradicsom a legjobb ízű.
Kartonkosár trükk nagy mennyiségekhez
Ha ez túl sok munka az Ön számára, akkor paradicsomot is betakaríthat - de vigyázzon! A szárnak mindig maradnia kell. Akkor tedd a zöld paradicsomot egy dobozban vagy kosárban anélkül, hogy a gyümölcs egymáshoz érne. Ha nincs elég hely, egyszerűen hat-hét réteg újságot tehet a tetejére, és a fennmaradó gyümölcsöt elosztja a tetején. A végén csak tedd újra rá az újságot és a doboz vagy kosár Hűvös és sötét helyen tárolja. A zöld paradicsom későbbi érése csak néhány napot vesz igénybe.
Érrendszeri módszer
Végső lehetőség egy agyagedény, például egy római edény. Használhatja a Römertopf-et úgy, hogy valóban tiszta legyen Tegye őket egy ideig a forró sütőbe, majd tegye néhány órára vízbe, hogy felszívja a nedvességet. Utána az éretlenet teszed zöld paradicsom a nedves edényben belül. Utána akarat fedje le egy fejjel lefelé fedővel, amelybe vizet önt.
Ezután az egész konstrukciót egybe teszi meleg hely - a fedélben lévő víz biztosítja a megfelelő páratartalmat. Ha elpárolgott, egyszerűen feltöltheti egy kicsit. A paradicsom nagyon gyorsan vörös és finom lesz.