Ern ábrázolása és hatása; információ a televízióban

Ugrás címkék

Normál linkek

  • itthon
  • keresés
  • tartalom
  • Segítség
  • Kapcsolatba lépni
  • lenyomat
  • Adat védelem

Navigáció:

  • Jelenlegi
    • hírek
    • Cukorbeteg naptár
    • Egészségügyi politika
    • Hírlevél
  • Cukorbetegség információ
  • Cukorbetegség a mindennapi életben
  • táplálás
  • Fő téma
  • Útmutató a cukorbetegséghez

Termékbemutatók

rólunk

A megbízható egészségügyi információkhoz a HONcode szabványt követjük.

információ

A med. Igazolása A MediSuch keresőmotor megfelel a 2015. évi irányelveknek.

Az erfurti kommunikációs tudósok kutatási projektje, amelyet a német táplálkozási társaság (DGE) ma bemutatott táplálkozási jelentésében dokumentáltak

Körülbelül minden ötödik gyermek túl kövér - és minden második felnőtt is. Az ilyen számok nemcsak az orvosokat és az oktatási intézményeket, hanem a kormányzati szerveket is figyelmeztetik. Végül is a rossz étkezési szokások okozzák az egészségügyi költségek jelentős részét, amelyeket 2003-ban mintegy 75 milliárd euróra becsültek. Az ember azt is szereti vádolni, hogy a "média" hozzájárul az étkezési szokások nemkívánatos kialakulásához: a gyorséttermet elfogyasztó tévés szereplők rossz példát mutatnak, általában túl keveset ettek "egészségeseket", az étkezési botrányokról szóló heves tudósítások túlzott reakciókat váltottak ki, a reklámok csak hamis fogyasztói kívánságokat közvetítettek a szemrehányásokat.

Ezeknek a feltételezéseknek a nagy részét még nem tudományosan vizsgálták, hanem a médiatartalom lehetséges hatásaira vonatkozó találgatásokon alapulnak. Ez volt a kiindulópont a táplálkozási információk televízióban való megjelenítésével és hatásával kapcsolatos átfogó kutatási projekthez, amelyet a Szövetségi Fogyasztóvédelmi, Táplálkozási és Mezőgazdasági Minisztérium (BMVEL) bízott meg 2002-ben, és amelyet a karlsruhei Szövetségi Táplálkozási és Élelmiszeripari Kutatóközpont (BFEL) táplálkozástudósai és a Az erfurti egyetemet közösen hajtották végre. E tanulmány eredményeit, amelyeket az alábbiakban részletekben mutatunk be, részletesen dokumentáljuk a Német Táplálkozási Társaság (DGE) 2004. évi legfrissebb táplálkozási jelentésében, amelyet hivatalosan 2004. december 9-én mutatnak be a nyilvánosság számára.

A vizsgálat céljai

Az ezen a területen végzett alapkutatás részeként a tanulmány eredetileg a televízió táplálkozási világába kívánt első bepillantást nyújtani. Hogyan jelenik meg a táplálkozás a televízióban, minden csatornán, minden műfajban és adásidőben? E kérdés megválaszolására a legszélesebb német televízióállomások átfogó tartalmi elemzését végezték el. Összességében a minta 1.344b óra programot tartalmazott az ARD, ZDF, RTL, SAT.1, WDR, ProSieben, RTL II és VOX műsorszolgáltatóktól.

Ezenkívül meg kell határozni az összefüggéseket a médiatartalom televíziós nézők általi használata és a táplálkozással kapcsolatos műsorok megítélése, a táplálkozáshoz való hozzáállásuk és étkezési szokásaik között. Az erre vonatkozó adatokat egy reprezentatív fogyasztói felmérés során nyertük, amelynek során 1060 16–75 éves német ajkú embert kérdeztek telefonon körülbelül fél órán keresztül.

Annak érdekében, hogy végre meg lehessen fogalmazni az oksági összefüggésről szóló első állításokat, laboratóriumi kísérletben szimulálták a táplálkozási információk megjelenítését. A 200 és 16 és 75 év közötti tesztcsoport reakcióiból ki kell mondani, hogy a televízió alkalmas-e a táplálkozási oktatás hatékony kommunikációs csatornájára.

A kommunikáció tudományának két megközelítése szolgált a kutatás elméleti háttereként: Egyrészt a művelési tézis, amely szerint a televízió hosszú távon alakítja nézői világának nézetét (és ezáltal esetleg a táplálkozási szokások észlelését is); másrészről pedig a keretbe foglaló megközelítés, amely szerint a média riportja konkrét hivatkozásokkal és összefüggésekkel keresi meg a témákat, amelyek viszont alakíthatják személyes szemléletünk megítélését ezekről a témákról.

A tanulmány kutatási eredményeinek a táplálkozási oktatásra vonatkozó ajánlások alapját is képezniük kell. Lehet-e a táplálkozási oktatás által eddig elhanyagolt televíziózás hatékony kommunikációs csatorna az egészséges táplálkozáshoz?

A tartalomelemzés eredményei:

A táplálkozás reprezentációja jelentős mértékben eljut a televíziós műsorokban, mivel az összes televíziós műsor körülbelül kétharmada (65,5%) tartalmaz táplálkozással kapcsolatos tartalmat, például élelmiszerek vásárlását, elkészítését vagy fogyasztását - az emberek állandóan főznek, esznek és isznak. A teljes vizsgált műsoridő több mint tizedében (12,3%) a táplálkozás téma, vagy legalábbis a cselekvés peremén jelenik meg.

A televízió által közvetített táplálkozási kép rendkívül kedvezőtlen: Riasztóan magas arányban, nevezetesen a bemutatott ételek negyede édesség és zsíros snack (gyakran a reklámban is); további 16% -a alkoholtartalmú ital, bár a táplálkozási oktatás ajánlásai szerint mindkét ételcsoportnak ideális esetben a napi menühez való hozzájárulásnak nem, vagy jobb esetben kis hányadát kell tennie. Másrészt a gabonafélék, zöldségek és gyümölcsök túl ritkán kerülnek bemutatásra a televíziós műsorokban.

Ugyanakkor a televízió tömegkommunikációs eszközének lehetősége az egészséges táplálkozásról szóló célzott információk nyújtására továbbra is egyértelműen kihasználatlan. Például az információs üzeneteket a táplálkozás szempontjából releváns szekvenciák csupán tíz százaléka említi hírekben, magazinokban vagy tanácsadó programokban. A televíziós kínálaton túl további információs lehetőségeket (internetes oldalak, teletext, megrendelhető prospektusok stb.) Ritkán kínálnak. A hírekben, folyóiratokban és tanácsadó programokban (úgynevezett "keretekben") szereplő hivatkozások közül a magánszolgáltatók körében túlsúlyban vannak a kockázati és életmódbeli összefüggések. A közszolgálati műsorszolgáltatók ezzel szemben a táplálkozás szolgáltatási, politikai vagy gazdasági perspektíváját hangsúlyozzák.

A felmérés eredményei:

Reprezentatív mintánkban a televízióhasználat azt sugallja, hogy a táplálkozás fent bemutatott általános képe befolyásoló. Mivel a táplálkozás szempontjából releváns magazinok és tanácsadó programok (pl. "Alfredissimo", ARD vagy "Kochduell", VOX) megítélése, amely ezt az általános képet korrigálni tudná, szinte kizárólag a teljes napi megtekintési időtől függ. Más szavakkal: a táplálkozással kapcsolatos programok célzott használata inkább kivétel. Ennek eredményeként az egészséges táplálkozáshoz való hozzáállás szintén gyenge, de jelentősen negatívan kapcsolódik a televízió nézéséhez. Ez azt jelenti, hogy az egészséges táplálkozás iránt nyitott emberek általában kevésbé néznek tévét, és fordítva, a sok tévét néző emberek meglehetősen kedvezőtlenül viszonyulnak a táplálkozáshoz. Ezért a televízió tökéletesen alkalmas információs csatornának, hogy pontosan ezt az embercsoportot elérje.

Egy további értékelés, amely a fogyasztók "élelmiszer-kockázatok" felfogására összpontosított, megerősíti a televízió használatának fontosságát. Erre a különösen érzékeny témára: minél gyakrabban hangol egy néző kifejezetten a közszolgálati műsorszolgáltatókra, annál jobban érzi magát, hogy a televízión keresztül értesül az élelmiszer-kockázatokról. Összességében meglepő módon a válaszadóknak csak egy kisebb részének az a benyomása, hogy mindent megtanult az élelmiszerekkel kapcsolatos problémákról a televízióból - annak ellenére, hogy a botrányok, mint például a BSE, az FMD és az akrilamid, korábban részletesen foglalkoztak.

A kísérletek eredményei:

Egy fiktív esettanulmány felhasználásával ugyanazt a filmriportot három különböző „kerettel” kommentálták. Vagy az élelmiszer-kockázatokkal kapcsolatos, egy tanácsadó funkciót, vagy a táplálkozással, mint életmóddal kapcsolatos változatot mutatták be a különböző tesztcsoportok számára egy hosszabb magazinprogram keretében. Ezeknek a speciálisan kialakított táplálkozási hozzájárulásoknak a közönség táplálkozási attitűdjére gyakorolt ​​hatását két időpontban mértük: közvetlenül az előadás után és kéthetes időközönként.

Kísérletünk csak bizonyos körülmények között és a tesztalanyok egy részének változásainak indukálására volt képes: A kockázati keret például főleg az idősebb emberek attitűdjét változtatta meg, akik kevés televíziót néznek, és nem felelősek a vásárlásért. A szolgáltatási keret különösen a fiatalokat érinti, akik alacsony iskolai végzettséggel rendelkeznek, és alig érdeklődnek a táplálkozás iránt. Végül, az életmód kerete általában hatással volt a fiatalabb férfi tesztalanyokra, akik gyakran főznek maguknak.

Ezenkívül a kockázat és a szolgáltatás kialakítása hozzájárul a hozzájárulás alapvető üzenetének jó memóriájához. Úgy tűnik, aktivál egy kognitív módot, amely lehetővé teszi, hogy figyelmesebben vegye be a látottakat, és jobban emlékezzen a tartalomra. Az eredmények azt mutatják, hogy a táplálkozási attitűdöket elvileg befolyásolhatják a média keretei, még akkor is, ha a hozzáállás változásai - egyetlen hozzájáruláshoz kapcsolódóan (mint a kísérletünkben) - csak rövid távúak.

Következtetések és ajánlások:

Összességében ezen alapvizsgálat eredményei arra engednek következtetni, hogy a televízió tömeges közege alkalmas a táplálkozási oktatás eszközévé. Ehhez azonban az oktatásban rejlő lehetőségeket a korábbiaknál szisztematikusabban kell kamatoztatni. A BMVEL által szeptemberben alapított "Platform táplálkozás és testmozgás" kiindulópontokat, valamint számos oktatási kampányt kínál (pl. "Fit Kids", "Kinder Leicht" kampány és egyéb, a szövetségi államok által végzett tevékenységek).

Különösen a klasszikus felderítő intézmények tudnának ehhez hozzájárulni, a korábbiakhoz képest, a közönségkapcsolati munkájuk optimalizálásával, különös tekintettel a televízióra. Tartalomelemzésünk kimutatta, hogy a táplálkozással kapcsolatos tartalom mindenütt jelen van, és a média szereti felvenni. A közönség célcsoport-specifikus megszólítása a televízióban is lehetséges - rövid, emlékezetes oktatási helyszíneken keresztül, valamint az oktatási üzenetek integrálásával a legváltozatosabb adási formátumokban. Célszerűnek tűnik megnyílni a kifejezetten szórakoztató kompetenciával rendelkező magán műsorszolgáltatók irányába (kulcsszó: „Szórakoztató oktatás”), és így elérni a táplálkozási oktatás szempontjából különösen érdekes közönséget, mint korábban nehezen elérhető célcsoportot.

utoljára szerkesztve: 2004.12.09