Ern; Az Europ; egyre híznak - Hamburger Abendblatt
Különösen az írek, a britek, a görögök és a spanyolok túl kövérek. Csak a hollandok járnak jól. De a diéták segítenek?
Berlin/Koppenhága. Túl sok gyorsétterem, túl kevés testmozgás: az európaiak egyre híznak. Most az Egészségügyi Világszervezet (WHO) riaszt, mert 15 év múlva, ha így folytatjuk, néhány európai országban alig lesz normális testsúlyú.
A WHO a koppenhágai Európai Régióért "óriási méretű túlsúlyos válságra" figyelmeztet. Ez különösen súlyosan sújthatja Írországot. De még azokban az országokban is, ahol az elhízás korábban kevésbé jelentett problémát, a számok növekedni fognak. A kutatás során a kutatók összehasonlították az európai férfiak és nők túlsúlyával (testtömeg-index: BMI, súly kilogrammban osztva a magasság négyzetméterével, 25-től) és az elhízással (BMI 30-tól) kapcsolatos adatokat 2010-től. 2030.
2030-ra az írek elhízhatnak, nemcsak túlsúlyosak lehetnek
A WHO a prágai elhízás elleni európai kongresszuson mutatta be az európai régió 53 országának adatait. Eszerint 2030-ra szinte minden felnőtt ír nemcsak túlsúlyos lesz, de az országban a nők csaknem 48 százaléka és 57 százaléka még elhízik is. Az Egyesült Királyságban ez a nők egyharmadára vonatkozik.
A németek is egyre híznak. A súlyproblémák különösen a férfiakat érintik. A kutatók előrejelzése szerint az összes nő csaknem fele (2030: 47 százalék; 2010: 44 százalék) és a férfiak csaknem kétharmada (2010: 62 százalék; 2030: 65 százalék) lesz túlsúlyos 2030-ig. Szinte minden negyedik férfi (24 százalék; 2010: 21 százalék) és valamivel több, mint minden ötödik nő (21 százalék; 2010: 15 százalék) lehet elhízott.
Görögországnak, Spanyolországnak, Svédországnak, Ausztriának és Csehországnak is fel kell készülnie sokkal több túlsúlyos emberre. 2030-ban kétszer annyi görög tudott elhízni, mint 2010-ben. És bár az összes svéd férfi csak 14 százaléka volt elhízott 2010-ben, 2030-ra ez az összes svéd több mint egynegyede. "A kormányoknak többet kell tenniük az egészségtelen ételek forgalmazásának korlátozása és az egészséges ételek megfizethetőbbé tétele érdekében" - sürgette Laura Webber, az Egyesült Királyság Egészségügyi Fórumának tagja, aki ezt a projektet a WHO-val hajtotta végre Európában.
Azonban nemcsak az egészségügyi problémák érintik az érintetteket. A nagyon elhízott emberek (BMI 35 évtől kezdve) gyakran ki vannak téve az előítéleteknek - körülbelül kétszer olyan gyakran, mint a többi túlsúlyos ember - derül ki a lipcsei egyetemi kórház tanulmányából. Ebből a célból a szerzők több mint két tucat nemzetközi tanulmányt értékeltek - köztük Németországból.
De van egy jó hír a WHO adataiban is: Hollandiában az emberek egyre karcsúbbak. A férfiak kevesebb mint felének 15 év múlva is túlsúlyosnak kell lennie (2010: 54 százalék). 13 százalék helyett 2030-ban a holland nők csak kilenc százaléka küzd elhízással.
De nemcsak a túl nagy súly miatt lehet beteg. A mai diétaellenes napon az érintettek rámutatnak, hogy a helytelen fogyás egészségügyi kockázatokkal is jár. Hogyan kell értékelni az ismert étrendeket?
Karcsúsító termékek: A porkeverék önmagában nem pótolja automatikusan a súly tartós csökkentését. A tápszeres étrend jó bevezetést jelenthet a súlycsökkenéshez orvosi felügyelet mellett a súlyosan túlsúlyos emberek számára. A sikeres súlycsökkentés hosszú távon sok tényezőtől függ. Az étkezési szokások mellett a fizikai aktivitás is része.
Étel kombinálása: Minden megengedett a tányéron - csak nem egyszerre. Ötlet: A fehérjetartalmú húsnak, halnak és sajtnak savas emésztőnedvekre van szüksége - a burgonyának, a tésztának és a kenyérnek lúgosra. A semleges ételek mindkét csoportnak megfelelnek. Ez például azt jelenti: A tészta és a burgonya (szénhidrát) nem felel meg a szeletnek (fehérje), de a zöldségfélék (semleges). Alternatív megoldás lehet a zöldséges tészta és a vágott hús fogyasztása.
Alacsony szénhidráttartalmú étrend: A kilók elleni küzdelem egyik módja a szénhidrát csökkentése és a fehérje növelése az étrendben. Egy ilyen megváltozott menü hozzájárulhat a jóllakottság érzéséhez és megakadályozhatja az izomtömeg lebomlását. Alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén a vércukorszint kevésbé ingadozik, és kevesebb az étvágy. Ugyanakkor fokozódik a zsíranyagcsere, ami megolvasztja a fontokat.
Összeomlott étrendek: A fogyasztók napi 500-800 kalóriára csökkentik energiafogyasztásukat - egy felnőtt energiaigénye 2000 kalória. A Crash-diéták nem alkalmasak hosszú távú fogyásra. Mindenekelőtt a szénhidráttároló kiürüléséhez vezetnek, ami vízveszteséggel jár. Gyorsan lefogy, de amikor visszatér a régi étkezési szokásokhoz, akkor jojó-hatás lép fel.
A szépség és az egészséges életmód ideáljait alig lehet összehangolni
A klubok arra is figyelmeztetnek, hogy sokan olyan szépségeszményt űznek, amely nem egyeztethető össze az egészséges életmóddal. Rámutatnak a helytelen fogyásra és elősegítik az evészavarok elleni küzdelmet. A brit feminista Mary Evans Young kezdeményezte a diétaellenes napot, miután felépült az étvágytalanságból. Anorexia nervosa esetén az érintettek keveset vagy semmit sem esznek. Németországban a 15 és 25 év közötti lányok 0,5-1 százaléka szenved ettől. Az étkezéstől vagy hányástól szenvedő bulimia-lányok gyakran normálisan vagy sokat esznek, majd hánynak. Ez 1–1,5 százalékot érint.