Ern; hrungsm; rchen S; a szövetek szépek; dlich

Ugrás címkék

Normál linkek

• itthon
• keresés
• tartalom
• Segítség
• Kapcsolatba lépni
• lenyomat
• Adat védelem

Navigáció:

• Jelenlegi
  • hírek
  • Cukorbeteg naptár
  • Egészségügyi politika
  • Hírlevél
• Cukorbetegség információ
• Cukorbetegség a mindennapi életben
• táplálás
• Fő téma
• Útmutató a cukorbetegséghez

Termékbemutatók

rólunk

A megbízható egészségügyi információkhoz a HONcode szabványt követjük.

A med. Igazolása A MediSuch keresőmotor megfelel a 2015. évi irányelveknek.

A kalóriamentes cukorpótló jobb, mint hírneve

Sok ételmese megzavarja a fogyasztókat. A vaj több kalóriát tartalmaz, mint a margarin, a konzerv zöldségek egészségtelenek vagy a cukor okoz fogszuvasodást, gondolják sokan, de ezek csak ételmesék. Az édesítőszerek függőséget okoznak, elősegítik a rákot, elősegítik az allergiát és a várandós nők káros hatásait. Ezek csak néhány mese vagy hazugság, amelyek édesítőszerekkel kapcsolatosak és tudományosan nem bizonyítottak - hangsúlyozta ma Susanne Sonntag táplálkozástudományi tudós a Táplálkozási és Dietetikai Társaság e.V.-től Bad Aachenben.

Az olyan édesítőszerek, mint a szacharin, a ciklamát, az aszpartám, az aceszulfám, a neoheszperidin és a taumatin, gyakorlatilag kalóriamentesek, ugyanakkor sokkal édesebbek, mint az asztali cukor és ártalmatlanok az egészségre - mondja Sven-David Müller-Nothmann, a cég szóvivője. A legjobban tanulmányozott és tesztelt élelmiszer-adalékanyagok közé tartoznak. Minden jelenleg engedélyezett édesítőszer ártalmatlan az egészségre! Ez teszi az édesítőszereket ideális étrendi társként a szalonna tekercs, az elhízás és a cukorbetegség kezelésében - mondja Sonntag.

Nem szabad összetéveszteni az édesítőszereket olyan cukorpótlókkal, mint a fruktóz, az izomalt vagy a szorbit, amelyeknek nincs kalóriatartalmuk az asztali cukorral szemben. A közhiedelemmel ellentétben, miszerint az édesítőszerek rákot okoznak, a táplálkozási szakértők egyetértenek: a normál háztartási adagban alkalmazott édesítőszer nem növeli a rák kockázatát. Az édesítőszerek okozta allergiákról a tudományos szakirodalomban sincs bizonyíték. Mivel az édesítőszer, az aszpartám a szervezetben részben alkoholra bomlik, az édesítőszer kritikusai azt állítják, hogy függőséget okoz. A gyümölcs- és zöldséglevek emésztése azonban kis mennyiségű metanolt is termel, amelyek lényegesen magasabbak, mint az aszpartám esetében.

Egy 2002-ben végzett 42 túlsúlyos alany tanulmánya [*] azt mutatja, hogy az édesítőszerek ideális kísérőek a diétához. A dán Frederiksbergi Egyetem tudósai arra a következtetésre jutottak, hogy azok, akik nem fogyasztottak diétát, tíz hét elteltével 1000 grammot vesztettek, míg egy semmit nem fogyasztó összehasonlító csoport 1600 grammot gyarapított. Az édesítőszer használata nem vezetett a gyakran tévesen leírt "étvágygerjesztéshez", sőt pozitívan járult hozzá a testsúlycsökkentéshez és egyúttal javította az édesítőszer vérnyomásértékeit.

A legtöbb font csökken azokban az emberekben, akik hajlandóak lefogyni, amikor édesítőszereket fogyasztanak alacsony kalóriatartalmú, magas rosttartalmú vegyes étrend részeként, egyszerre rengeteg fizikai aktivitással. Tudományosan egyértelmű, hogy az édesítőszerek nem váltanak ki étvágyat. Az inzulinszintet szintén nem befolyásolják - hangsúlyozza Mülller. Egyébként az édesítőszereket soha nem használták hízóanyagként az állattenyésztésben - folytatja Müller. Ennek ellenére az édesítőszereket csak mértékkel szabad használni, mert a túl sok édes táplálkozás szempontjából nem ésszerű - zárta vasárnap.

7 hazugság az édesítőszerről

1. Növelje az étvágyat.
   Az édesítőszerek nem váltanak ki étvágyat, mivel nem befolyásolják a vércukorszintet és az inzulinszintet sem, amelyek (részben) felelősek az éhség és a jóllakottság szabályozásáért.
2. Kedvenc rák.
   Háztartási adagban az édesítőszerek nem okoznak megnövekedett rákkockázatot.
3. Kiváltó sclerosis multiplex.
   Jelenleg nincs összefüggés a mesterséges édesítőszer fogyasztása és a sclerosis multiplex előfordulása között.
4. Elősegíti az allergiát.
   A tudományos szakirodalomban nincs bizonyíték az anyagok allergiájára.
5. Függőséget okoz.
   Az emésztés során az aszpartámból a metanol képződése lényegesen kisebb, mint a gyümölcs- és zöldséglevekből képződött mennyiség, és ezek (sajnos) nem okoznak függőséget.
6. Sérült gyermekek.
   Ha takarékosan használják, az édesítőszerek fogyasztása nem jelent egészségügyi kockázatot a gyermekek számára.
7. Kárt terhes nők.
   Nincs bizonyíték arra, hogy az édesítőszerek terhesség alatt károsak lennének az anyára vagy a gyermekre.

Forrás: Raben és mtsai., Szacharóz a mesterséges édesítőszerekkel összehasonlítva: 10 hetes pótlás után eltérő hatások az ad libitum táplálékfelvételre és a testtömegre túlsúlyos személyeknél, Am J Clinical Nutrition 76/2002, 721-729.

utoljára módosítva: 2004.11.04

---