Erős kefir recept

erős

Hozzávalók: 6 fő.

  • 1/2 pohár kefirszem
  • 3 pohár tej
  • alkohol

Készítmény:

Széles szájú palackba öntse a kefirszemeket és a tejet 30 ° C-ra melegítve. Zárja le az üveget és tartsa 20 ° C hőmérsékleten.

Gyakran rázza meg az üveget, amikor a szemek a tej felszínére emelkednek. Huszonnégy órával később adjuk át az erjesztett tejet. Hagyja a babot az üvegben. Keverje össze az erjesztett tejet 2 l langyos tejjel és öntse hermetikusan lezárt palackokba.

Rázzuk fel és tartsuk 20 ° C hőmérsékleten. 48 óra elteltével a kefir állítólag "közepes", harmadik napon szénsavban gazdag és 2,50% alkoholt tartalmaz, állítólag "erős". Ekkor kell fogyasztani, mert nem kívánatos meghosszabbítani a