Erőszakos hasmenés és puffadás Orvosi Fórum

Heves hasmenés és gáz.

nak,-nek Mösenpaul »2008. december 03. 10:24

fórum

Re: Heves hasmenés és gáz.

nak,-nek maddox »2008. december 03. 12:27

Re: Heves hasmenés és gáz.

nak,-nek Mösenpaul »2008. december 03. 15:40

Nem tudom pontosan megmondani, milyen magas a glutamáttartalom. Egyébként mindent, amit eszek, elég rosszul fűszerezik vele. Legyen az tojás, szendvics, hús, rizs, tészta vagy valami. Ilyen szóróval jövök talán 3-4 napig.

És nem hagyhatom abba az ételem fűszerezését sem. Képzelje el, hogy ezért tudtam nemrég ennyire belezsúfolni magamba. Folyamatosan éhes vagyok, alig érzem magam jóllakottnak. Előtte meg kellett kínlódnom, hogy egyek.

A tünetek a túl sok evésből is eredhetnek?

Re: Heves hasmenés és gáz.

nak,-nek Ügető lovas »2008. december 4. 18:55

Re: Heves hasmenés és gáz.

nak,-nek TRANCER »2008. december 4. 19:10

Talán a glutamát miatt eszel ennyit.
Annyira megkóstolja a fűszeres ételeket, hogy nehéz megenni kevesebbet belőlük.
Csak kicsit ízesítsd, hogy még mindig jó íze legyen,
a túlfűszeres amúgy sem a legjobb megoldás.
És a glutamát sem éppen a tojás sárga

Akkor inkább a glutamint részesítse előnyben, amely legalább hoz valamit:
Bocs kis vicc az oldalon!

Re: Heves hasmenés és gáz.

nak,-nek virion »2008. december 4. 19:32

Mösenpaul azt írta: Nem tudom pontosan megmondani, milyen magas a glutamáttartalom. Egyébként mindent, amit eszek, elég rosszul fűszerezik vele. Legyen az tojás, szendvics, hús, rizs, tészta vagy valami. Ilyen szóróval jövök talán 3-4 napig.

És az ételeket sem hagyhatom abba. Képzelje el, hogy ezért tudtam nemrég ennyire belezsúfolni magam. Folyamatosan éhes vagyok, alig érzem magam jóllakottnak. Előtte meg kellett kínlódnom, hogy egyek.

Szerintem ez nem csak képzelet.
Végül is az ízsejteknek viszonylag specifikus receptora van a glutamátra - így forró, keserű, édes és savanyú ízek mellett az "umamit" is megkóstolhatják. Az összes aminosav közül a glutamátnak van a legnagyobb affinitása ehhez a receptorhoz, ezért a legaktívabban aktiválódik, és intenzív ízérzékelést vált ki ("fűszeres és fehérjében gazdag") - amelyet az élelmiszeripar kihasznál, ha a glutamát vegyületeket ízfokozóként használja.