Érzelmi étkezés Hogyan befolyásolják étrendünket az érzések BKK Mobil Oil
Sok ember számára az evés állandó harc a jó szándék és a lelkiismeret között. Miért nem működik egészséges étrend mellett gyakran, és mi köze van érzéseinknek ehhez - mondta dr. Kathrin Vergin elárulása.
Legyünk őszinték: Az éhség ritkán az oka annak, hogy az irodában egy csokihoz nyúlunk, és egy táska zsetont ragadunk meg a televízió előtt. Ehelyett olyan érzések, mint az unalom, a túlzott igények vagy a jó közérzet csábít bennünket az evésre, és amelyeknek gyakran még egy-két kilóval tartozunk a mérlegen. Ezt a jelenséget nevezzük érzelmi evésnek. Van táplálkozási edzőnk Dr. Kathrin Vergin azt kérdezte, hogyan tudnánk legyőzni az érzelmi étkezési magatartást, és hogyan tudnánk fenntarthatóan lefogyni, ugyanakkor sajnálkozás nélkül élvezni az ételt.
Mobil-e: Dr. Felejtsd el, mi teszi az egészséges táplálkozást ilyen nehézzé?
Dr. Kathrin Vergin: Először is el kell mondani, hogy manapság sok embernek rengeteg ismerete van az egészséges táplálkozásról - így elméletileg egyértelmű, hogy mi kerül a tányérra, és mitől kell tartanunk. A csapdák azonban mindenütt leselkednek: Élelmiszerek hatalmas választéka van gyakorlatilag mindenhol és a nap bármely szakában, és csak meg kell ragadnunk. Gyakran nem világos számunkra, hogy valóban éhesek vagyunk-e, vagy egyszerűen étvágy vagy unalom miatt ragadjuk meg. Aztán ott van a sok szokás és automatizmus: egy születésnapi gyermek süteményt visz az irodába, és természetesen te is elviszed. A kollégák ebédidőben elmennek a menzába, te meg természetesen velük. És ha este egy táska chips van az ölünkben a tévé előtt, az valahogy ennek része lesz. Természetesen tudjuk, hogy ezek a rágcsálnivalók nem tesznek jót nekünk. De ennek ismerete és megváltoztatása két különböző dolog.
Mobil-e: Több fegyelmet nyújt az egészséges táplálkozásban, különösen, ha fogyni akar?
Dr. Kathrin Vergin: Fontos kulcsszó! Nagyon fontos számomra egyértelművé tenni, hogy az érzelmi étkezési szokások elhagyása nem mindig kapcsolódik a fegyelemhez. Épp ellenkezőleg: Azok, akiknek már több étrendjük volt, gyakran rendkívül fegyelmezettek. De: A fogyókúra és a súlycsökkenés nem segítenek abban, hogy hosszú távon megőrizze kényelmes testsúlyát. Senki nem akar élete végéig szigorú étkezési tervet betartani. Tehát a nagy fegyelmezettséggel követett diéta után visszacsúszik a régi mintába, és ugyanazokba a csapdákba esik, mint korábban - legalábbis, ha nem ismeri és nem tudja pontosan körüljárni.
Mobil-e: Az érzések mennyiben befolyásolják étkezési magatartásunkat?
Mobil-e: Miért olyan fontos megérteni étkezési szokásainak okait?
Dr. Kathrin Vergin: A társadalmi nyomás, hogy karcsú legyen, manapság elég nagy. Sokan, akik hozzám fordulnak, hosszú ideje sikertelenül küzdenek a plusz kilók ellen, és ennek megfelelően boldogtalanok, amikor éppen nem sikerül fogyni. A sikertelen fogyókísérletekből fakadó csalódottság gyakran oda vezet, hogy az érintettek még többet esznek - a mottó szerint: Most már mindegy. Ez viszont növeli az önmaguk iránti haragjukat, és sokan kudarcnak érzik magukat. Az eredmény: még szigorúbbá válnak, még jobban tiltják magukat, nem tartják sokáig a szigorú tilalmakat, és a következő csalódást okozó étkezéshez vezetnek. Olyan ciklus, amely sok embert nagyon megnehezít. A végzetes dolog: Ön annyira elkapta, hogy önállóan alig tudja kibogozni az étkezési magatartásának valódi okait. Mikor enni valójában? Miért eszem ilyen helyzetekben? Ennek megismerése például egy étkezési napló segítségével hihetetlenül sok kiindulópontot kínál a jövőben az étellel való lazább kapcsolathoz - és őrülten a kilók gyakran önmaguktól esnek le.
Hagyja abba az érzelmi étkezést és fogyjon egészséges módon
Mindenki számára, aki szeretne fogyni néhány kilót, vagy egyszerűen csak egy lazább kapcsolatot szeretne az étellel, Dr. Kathrin Vergin néhány tippet állított össze nekünk:
Teremtsen érthetőséget
Kérdezd meg magadtól, hogy érzed magad, amikor elkezdesz enni. Éhes? Unalomból eszel? Vagy mert csak valami jót akarsz tenni magadnak? Jegyezzen fel étkezési szokásait egy hétre - talán Ön is képes lesz észrevenni az egyik vagy másik mintát.
Találjon új utakat
A következő lehetséges lépés az lenne, ha ezeket a hatásokat más módon érnék el. Néhány példa: Jutalmazd meg magad egy remek könyvvel a fagylalt helyett. Vagy készítsen egészséges ételeket, például zöldségrudakat vagy sült csicseriborsót a filmestre.
Kijátszani magát
Gyerekként sokan megtanultuk, hogy ki kell ürítenie a tányérját - csúnya csapda azoknak, akik fogyni akarnak, amit elkerülhet, ha egyszerűen a kisebb tányérhoz nyúl. Mert: Még ha ez jól is van feltöltve, akkor is kevesebb hely van rajta, mint egy nagyon - és habozás nélkül ki lehet üríteni.
Ne legyél kívülálló
Trükköket is alkalmazhat olyan helyzetekben, amikor a csoportdinamika befolyásolja az étkezési magatartást: amikor születésnapi tortákat osztanak szét az irodában, ossza meg egy darabját kollégájával. A menzán csak a köreteket választja, például zöldséges rizst. És ha akkor győződjön meg róla, hogy lassan rág, először gyorsabban lesz jóllakva, másodszor pedig nem fejezi be az evést a többiek előtt.
Véget vetni a vágyakozásnak
Ha mámoros éhségrohamot kell átélnie: keserű anyagok segítenek ellene. Elixírként kapható a gyógyszertárban, de egyszerűen ehet salátát rakétával vagy cikóriával - a hatás ugyanaz.
A tilalmak eltörlése
A tiltások kontraproduktívak, és általában nem tarthatók hosszú távon. Tehát, ha szeretne egy darab csokoládét, akkor menjen utána - mindaddig, amíg legalább 75% kakaót tartalmaz. Ugyanez vonatkozik ide: A keserű anyagok miatt elég gyorsan megvan, és az édesség iránti vágyunk továbbra is kielégítő.
Kerülje az édes italokat
Egy nemrégiben készült tanulmány kimutatta, hogy alig akad olyan európai ország, ahol annyi cukrot fogyasztanak az üdítőkben, mint Németországban.1 Annak érdekében, hogy elkerüljük a felesleges kalóriák ilyen rejtett módon történő fogyasztását, jobb vizet és cukrozatlan teát használni, hogy megfeleljen a hidratálási igényeinek, és az összes többi italt kis étkezésként számolja.
Játsszon időben
Ne változtasson meg radikálisan mindent, amit megszokott, hanem haladjon apró lépésekkel. Egy kis türelem megtérül: egy brit tanulmány kimutatta, hogy átlagosan 66 napra van szükség ahhoz, hogy egy új szokás testünk és vérünk részévé váljon. 2 És ne haragudjon az alkalmi csúszás miatt: Ez emberi, nem mindig „Munka” - már sok mindent elért, és a kudarc ellenére sem a nulláról indul. Tehát: holnap egy új nap, amely lehetőséget kínál a folytatásra.