És ezért egészséges a dió! HelloFresh blog
Minden nap van diónk. Müzli, saláta, nyomkeverék - mindegy. Valójában mindannyian átlagosan 4,3 kilogramm diót eszünk meg egy év alatt. Elég sokat, ha úgy gondolja, hogy a dió valódi kalóriabomba, igaz?
Szerencsére ez csak félig igaz! Mert bár a diófélék köztudottan sok zsírt és még több kalóriát tartalmaznak, többnyire egészséget elősegítő összetevőket tartalmaznak. Alaposan megvizsgáltuk, hogy mitől egészséges a dió és mely fajták különösen értékesek. Itt rögzítettük a legfontosabb kérdéseket és válaszokat az anyákkal kapcsolatban.
Milyen diófélék vannak?
Általában kétféle diófélét különböztetünk meg. A botanikai értelemben vett „igazi” dió és a „hamis” dió. A logikai dió gyakran mag vagy hamis gyümölcs magja, például kesudió, míg az igazi dió mag kemény védőréteggel körülvett növényi mag. A megfelelő diófélék közé tartoznak a mogyoró, a mogyoró, a dió, a gesztenye, a makk és a makadámiadió.
Mikor érik meg a dió?
Az őszi idő a betakarítás ideje! Ez vonatkozik legalább néhány legnépszerűbb diófajtánkra, például dióra, mogyoróra, gesztenyére és pekándióra. E fajták fő betakarítási ideje októberben van. A mandula sora valamivel korábban következik - néhány fajtát már augusztus végén betakaríthatunk! A makadámiadió betakarítási ideje március és június, illetve szeptember és december között, a termőterülettől függően, míg az egzotikus bogyós diót januárban és februárban szüretelik a dél-amerikai esőerdőkben.
Mitől egészséges a dió?
Amint azt valamivel fentebb vártuk, a dió nemcsak finom, hanem értékes összetevőinek köszönhetően elősegíti az egészséget is. El kell ismerni, hogy van valami előítélet a kalóriákkal és a magas zsírtartalommal kapcsolatban. De nem árt nekünk, és nem hízunk meg egy kilót sem, ha mértékkel élvezzük.
A dió zsírjai jó egyszeresen vagy többszörösen telítetlen zsírsavak. A dió rendszeres fogyasztása segít csökkenteni a koleszterinszintet és csökkenteni a szívroham kockázatát. Sok fontos fehérjét, vitamint, nyomelemet és rostot tartalmaznak, a magas magnézium- és B-vitamin-tartalomnak köszönhetően kiváló idegtáplálékot jelentenek szürke sejtjeink számára.
Tippünk: Napi marék dió egészséges snack!
Dióval fogyhat?
Várjon egy percet - először azt mondja, hogy a dió zsírban és kalóriában gazdag, majd azt mondják, hogy fogyni lehet velük? Természetesen a fogyáshoz nem elegendő csak diót fogyasztani, de a dióban található omega-3 zsírsavak számos pozitív hatással vannak a szervezetre. Például befolyásolják a sejtek anyagcseréjét, a hormontermelést vagy a vércukorszint szabályozását. És most figyeljen: Az omega-3 zsírsavakhoz tartozó olajsav erős étvágycsökkentő hatású.
Tippünk a fogyáshoz dióval: Az élelmiszereket kevésbé jó zsírsavakkal, például chipsekkel, flipekkel vagy csokoládékkal helyettesíti különféle sótlan dióval. Megakadályozzák a sóvárgást, és sok rostot töltenek fel. A kalóriaigény önmagában csökken. A következő ökölszabály érvényes: maximum egy marék dió elegendő napi adag.
Tele dióval - az ilyen típusú dióval egészséges marad
dió
- A test számára fontos másodlagos növényi anyagok és az élelmi rostok az egészséges emésztés érdekében
- B-vitamin (koncentrációs vitamin) és E-vitamin (szépségvitamin)
- az összes dió közül a legmagasabb az omega-3 zsírsavtartalom
mandula
- kiváló minőségű zsírok az anyagcsere szabályozásához, valamint rengeteg rost (többségük cserzett bőrön)
- Béta-karotin és nyomelemek, például cink, szelén és fluor
- kétszer annyi csonterősítő kalcium, mint a joghurt
tipp: Mindig jól rágja meg a mandulát, különben sokáig fekszik a gyomrában, és fel nem használt.
Macadamia
- "Jó zsír", amely segít csökkenteni a koleszterinszintet
- Magnézium, foszfor, kalcium és B-vitaminok
- növényi fehérje és rost
Tipp: Csak a sózatlan makadámiadió teljes és bizonyítottan pozitív hatást gyakorol a koleszterinszintre
gesztenye
- rengeteg rost és keményítő, amelyek sokáig jóllaknak
- kevés kalória és még kevesebb zsír: 100 g-ra 192 kalória és 23 g zsír jut
- fontos tápanyagok, például kálium, magnézium, B1, B2, B6, C, E vitaminok és folsav
Pekandió
- koncentrált tápanyagcsomag (ez volt az egyetlen friss étel, amelyet az űrhajósok az űrbe vittek az Apollo-járatokon)
- fontos ásványi anyagok, valamint sok fehérje és magas B-vitamin-koncentráció az idegek, az agy és az izmok számára
- A-vitamin: védi a szemet és a nyálkahártyákat
brazil dió
- nagy mennyiségű fehérje
- a szelén nyomelem: segíti a testsejteket a sejtkárosító szabad gyökök elleni védekezésben
- sok telítetlen zsírsav a szív, az erek és a keringés számára
Tipp: A brazil diót a dióallergiások általában jól tolerálják.
Az ősz eleje éppen a megfelelő alkalom arra, hogy rágcsáljon ezeken a finom diókon - dúsítsa meg magát sok vitaminnal és fontos tápanyaggal a hideg napokra! Öröm tippünk: házi mandulatej!
Ha további kérdése van a különféle diófélékkel és azok egészségre gyakorolt pozitív tulajdonságaival kapcsolatban, kérjük, hagyjon megjegyzést, mint mindig.