És ha főztük a bio zöldség Primeal polentát
Név szerint, ritkábban ízlés szerint tudjuk, és mégis ... Olyan organikus, olyan jó polenta lehetővé teszi, hogy egyszerűen változtasson gabonaféléken és recepteken. Édes vagy sós, ropogós vagy puha, a Priméal a kukoricadara titkait adja, egy zöldségcsoda, amelyet (újra) felfedezhet.
Mi a polenta ?
A kifejezés polenta vitatott, eredete idáig nyúlik vissza, értelmezése régiónként eltérő. A szakácsok túlnyomó többsége számára ez párolt, előre főtt kukoricaliszt, sárgább és szemcsésebb, mint unokatestvérlisztje.
Ugyanezt a kifejezést használják a főtt étel egész nyers kukoricalisztből vagy kevert kukorica-hajdina lisztből. Ebben az esetben akár kukoricaliszttel is keverhető, finomabb szemű krémesebb eredmény elérése érdekében. Mindenesetre nem tévesztendő össze az egyes sütemények könnyítésére használt kukoricakeményítővel !
Milyen előnyei vannak a polentának ?
Az ismeretlen gabonaterméknek azonban egynél több húrja van az íj előtt, amikor főzni kell. Más szavakkal ? Ő az is egészséges, mint könnyen főzhető, ínyenc, hogy ízlés szerint meglepő !
- A Polenta megkönnyíti az ételek és gabonák variálását, hogy színt adjon a kiegyensúlyozott étrendnek.
- A kukoricaliszt gluténmentes. Szeretne gluténmentes tortát, süteményt vagy péksüteményt? Itt van a polenta !
- Multifunkcionális, képes édes vagy sós receptké, péppé, mint sütemény, kenyér vagy krumpli, pitekéreg vagy vegetáriánus hamburger alakítására ...
- Mint minden gabona, a polenta is tartalmaz összetett szénhidrátokat, amelyek gyorsan, fenntarthatóan töltik fel és hosszan tartó energiát biztosítanak. Az emésztőrendszer számára előnyös rostokat is tartalmaz.
- A kukorica gazdag antioxidánsokban, amelyek a főzés során tovább fejlődnek. Szerepük? Késleltesse a sejtek öregedését a megújulásuk fokozásával.
- A Polenta számos vitamint (B és A) tartalmaz, és különösen sok ásványi anyagot tartalmaz. A kálium, a foszfor, a magnézium, a nátrium-kalcium és a vas tehát mind elengedhetetlen az egészséges test számára !